和田商店
Welcome to our homepage
お知らせ
- 2025-03（25）
- 2025-02（29）
- 2025-01（32）
- 2024-12（32）
- 2024-11（30）
- 2024-10（31）
- 2024-09（31）
- 2024-08（31）
- 2024-07（31）
- 2024-06（30）
- 2024-05（31）
- 2024-04（30）
- 2024-03（34）
- 2024-02（29）
- 2024-01（32）
- 2023-12（34）
- 2023-11（30）
- 2023-10（31）
- 2023-09（30）
- 2023-08（31）
- 2023-07（31）
- 2023-06（30）
- 2023-05（31）
- 2023-04（30）
- 2023-03（31）
- 2023-02（28）
- 2023-01（35）
- 2022-12（31）
- 2022-11（31）
- 2022-10（32）
- 2022-09（31）
- 2022-08（32）
- 2022-07（32）
- 2022-06（30）
- 2022-05（32）
- 2022-04（33）
- 2022-03（32）
- 2022-02（28）
- 2022-01（31）
- 2021-12（33）
- 2021-11（30）
- 2021-10（31）
- 2021-09（31）
- 2021-08（31）
- 2021-07（31）
- 2021-06（30）
- 2021-05（31）
- 2021-04（31）
- 2021-03（31）
- 2021-02（29）
- 2021-01（32）
- 2020-12（32）
- 2020-11（30）
- 2020-10（31）
- 2020-09（30）
- 2020-08（31）
- 2020-07（31）
- 2020-06（31）
- 2020-05（31）
- 2020-04（30）
- 2020-03（10）
2024/10/28
大型甘エビ
何時もは早寝ですが昨夜は選挙開票速報のテレビを見て夜更かし。
今日はチョット寝不足。
昨日夕方日曜恒例釣魚料理依頼。
今回は少なくメイチダイとイサキにヤイトカツオ少々。
ヤイトカツオは小型で鮮度落ちが早いため美味しく食べれるのは当日限り。
お客様持ち帰りで残った分とメイチダイアラ身頂き昨夜の酒の肴に。
役得でした。
普段は北海道や北陸産が主流の甘エビ。
今朝は鳥取県産の鮮度抜群大型甘エビ入荷。
エビ類は鮮度落ちが早いため素早く調理して瞬間冷凍。
これでいつでも流水解凍で使用できます。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
チョットお天気不安ですがお楽しみに。
メイチダイ・イサキにヤイトカツオ
持ち込み調理依頼
お客様必要な分以外頂きました
メイチダイ潮汁
美味しいヤイトカツオですが小型で鮮度落ちが早いので当日限り
酒の肴になりました
ひと手間かけたら絶品の潮汁
脂浮いてます
鳥取県産大型甘エビ
殻剝き加工で瞬間冷凍。
使用する際は流水解凍
今日は2、5ｋのサワラ
一部
西京漬けに
少なくなってきましたが
今が一番美味しいです
良く肥えた活けハモ
ハモ出汁
明日
生サンマ・焼きサンマの予定
国産大型ウナギ蒲焼
明日のハーブシュリンプ仕込み中
今は活け物の入荷が少ない時期。
旬に冷凍しておいたマダコ解凍後茹でました。
明日販売予定
チョット研ぎました
SCHEDULE
- 2025.03.25 Tuesday
和田商店
お使いのデバイスからQRコードを読み込んでください。
お使いのデバイスからQRコードを読み込んでください。
