和田商店
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2024/10/05
マグロ煮
雨は夜明け前に止みました。
予報ではゆっくりとお天気回復してきそうですね。
週明け再び雨予報。
タチウオの味醂干し漬け込み待機中でしたが今日明日がチャンス。
さて上手くいくでしょうか？
マグロのお刺身調理の際出る筋の尾い部位や血合い肉を集めてマグロ煮に。
本日完成
店頭販売します。
今日は少し多い目の仕出し料理ご注文。
只今奮闘中。
曇り空ですが干します
さて上手くいくかな？
只今仕込み中
まもなく新米
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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