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2024/09/12
ぶっちゃけ
太刀魚釣り名人。
加太のお隣小島沖で大爆釣。
私が帰宅した直後に立ち寄ってクーラーから大量のタチウオぶっちゃけて帰りました。
ざっと見て１００匹弱。
私の釣魚調理した後、今度は太刀魚の処理作業。
下ろしても下ろしてもなかなか減りません。
良型はお刺身や炙りに。
小型のものは三枚おろしで味醂干しの準備。
今朝も午前中は良いお天気。
干し篭大小２個で只今干してます。
午後お天気急変の可能性も。
外出時は一時屋根の有る場所に引っ越し。
明日以降
ご来店のお客様に無料サービスの予定。
さて上手く出来るでしょうか？
大量のタチウオ
タチウオまみれ
炙り用
３枚卸し
ゴミも大量発生
秘伝⁉のタレに漬け込みます
タチウオお刺身・炙り
今朝も気温下がらず仕舞い
午前中は晴れマーク
大小
午後はお天気急変に注意
上手く出来たら
明日以降ご来店のお客様に無料サービス
最後の玄米を精米してきました。
新米の収穫まで後約ひと月あまり
仕事にも使用するのでお米食べるの控えめで代用食で食いつなぎますわ！
釣りたて真鯛の塩焼きご注文
一晩塩を当ててから焼きました
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