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2024/08/24
誕生日
毎年同じ日に焼き鯛のご注文。
聞けば誕生日祝い用との事。
今回は丁度加太の良型釣り真鯛が手元に有りました。
一日前に塩を当てて今朝化粧塩をして塩焼きに。
鮮度が良すぎると身割れが起きたり皮が縮む恐れがありましたが綺麗に焼きあがりました。
只今放熱中。
午前中の配達予定。
加太で釣った良型真鯛
一日塩を当ててから化粧塩して塩焼きに
身割れ・皮の縮み無く綺麗に焼き上がり
只今放熱中
今日も暑くなりそうですね
早朝ウオーキング時足跡発見
何だ？
アジ南蛮漬け出来上がりました
大中小各種
今日の仕出し料理のご注文は午後。
只今仕込み中
お刺身お買い上げ。
イサキ炙りお買い上げ
残りあと僅か
仕事終わりに
まな板塩素系漂白剤で除菌
昨夜の酒の肴は
グラタン食べ放題！
カロリー高そう
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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