和田商店
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2024/07/31
逆算
毎日猛暑日。
うんざりですよね。
昨日のお刺身半額セールは大口様ご来店。
お昼前にはほぼ完売。
追加調理で何とか最後まで品物出すこと出来ました。
毎度感謝です。
今日は定休日。
孫たちは川遊び。
爺さんも参加したかっですが免許更新手続き優先。
無事新しい免許証交付出来ました。
週末に柿の葉寿司用サバと鮭のご予約。
そのまま食べたら美味しいお魚ですが柿の葉寿司用はさらに塩をして身を締めます。
休み明けまで漬け込んでから薄くスライスします。
2～３日塩で身を〆ます
休みの間に免許更新
昨日は早々の完売
揚げ物追加調理
昨夜の酒の肴は
売れ残り物
アユ骨抜き
毎回まな板は除菌
流し台も除菌
免許更新してきました
無事更新祝いに厨房七輪焼肉
明日のスタミナに
SCHEDULE
- 2026.07.14 Tuesday
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