和田商店

毎日猛暑。

うんざりですよね。

お魚もこの暑さで減少傾向。

市場に行ってもスカスカ状態。

お盆前までこのような状態が続きそうです。

魚屋・料理屋の看板的存在のマグロ。

お刺身に調理の際どうしても血合い肉や筋が出ます。

毎回ボイルして冷凍。

貯まったところでマグロ煮に。

只今調理中。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

さて、マグロ煮間に合うかな？

お楽しみに。

看板商品マグロ

血合いや切り落としスジ肉でマグロ煮調理中。

酒・味醂・醤油と出汁に生姜・山椒入れて煮込んでます。

徳島県産鮎入荷

当店人気商品

エビフライ用調理中

夏の味覚

貴陽入荷

仕事前の早朝収穫

昨夜は売れ残りや賞味期限切れ無し。

こんな時には冷凍しておいたハンバーグが昨夜の酒の肴