和田商店
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2024/04/15
春季大祭
花曇りのお天気。
予報ではゆっくり下り坂の模様。
昨日の日曜日。
何時のように海から調理依頼。
釣りはほぼほぼボーズでお土産に漁師さんよりケンケンカツオを購入してご来店。
お刺身・タタキ・ブロック真空包装させて頂きました。
丁度夕食前。
お客様のご厚意で一節頂き。
昨夜の酒の肴は釣りたてモチカツオとアク抜き直後のワラビ。
旬を頂きつくづく幸せを感じました！
今日は地元神社様春季大祭。
仕出し料理と神饌物真鯛納めさせて頂きました。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
お刺身5種盛り
ホタルイカ・タコ・小鯛甘酢漬け
熊野の釣り真鯛
神饌物
生鮮キハダマグロ赤身入荷
マグロ煮調理中
国産大型焼きウナギ
スルメイカ入荷
釣り真鯛でフライ用
調理依頼
釣れたのはサバだけみたい
首折れサバ
塩サバに
釣りたてケンケンカツオ
現地買い付けしたみたい
お刺身・タタキ・ブロック真空
お客様のご厚意で頂きました
プリップリのモチカツオ
脂も最高の乗り
あく抜きワラビ
昨夜の酒の肴は超豪華に
今日は歯医者さんの予約有るのでニンニク止めて生姜醤油で
ワラビ海苔巻はわさび醤油
SCHEDULE
- 2024.05.01 Wednesday
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