和田商店

静かな快晴の朝。

良く冷え込み真っ白な霜が降りました。

仕出し料理に使用するソースの仕込み。

玉ねぎ・リンゴをすりおろし赤ワイン・トマトジュース・醤油・味醂・砂糖・はちみつ・etc

弱火で約30分煮込んで出来上がり。

今日もご予約頂き夜明け前から仕込み作業しております。

ソース仕込み

約３０分煮詰めて完成

昨日は冷たい一日

山は真っ白

仕込み中

活魚到着

仕込みの途中で夜明け

プリプリカンパチ 

夜明けが早くなりました。

良く冷え霜が降りています。

凍てつきました

釣り友のケンケンカツオ漁は潮が無く中止だそうです。

残念でした。