和田商店

未明に雪の予報でしたが山の中腹より上が積雪。

明日から暖かくなるとの事。

冬お仕舞いかな？

油断していると酷い目に合うかも？

昨日夕方は何時ものように釣魚調理依頼。

釣果は立派な高級ホウキハタと珍しい良型キツネタイにガシラとゴマサバ。

ホウキハタとキツネタイはお刺身に。

他は煮付け用に調理。

包丁・まな板・厨房を掃除して夕方のウオーキング出ようとした時釣り友到着。

立派なクロムツにオニカサゴ・ユメカサゴ・ヒヨドシ・ワニコチ等。

全部置いて帰りました。

干したてマイワシとマグロ煮と物々交換⁉

連休中でお魚無い時助かります。

昨夜の酒の肴も出来て感謝。

今日は初午。

神社様やお寺様に個人のお宅からもお供え用の鯛のご注文。

残念ながら釣りの天然真鯛は1枚だけ。

後は養殖真鯛となりました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。没収した釣魚お安く出るかも？

お楽しみに。

釣魚調理依頼

高級ホウキハタ

キツネタイ

煮付け用

ホウキハタ上身

良い肉質

お刺身に

キツネタイは上品な白身

続いて串本から釣り友到着

全部没収

立派なクロムツ

連休でお魚少ない時に助かります。

鮮度保持の為その日のうちにエラワタヌキ水洗い処理。

出来上がったばかりの干しマイワシとマグロ煮とで物々交換

昨夜の酒の肴は贅沢な釣りたてお魚

オニカサゴの胃袋湯引き

ポン酢とネギで

クロムツ・オニカサゴの生レバー

塩とゴマ油で

ホウキハタとキツネタイ

お刺身に少々頂きました

今日は初午

毎年鯛のご注文頂きます

市場休みですが活魚は早朝配達便で到着

今日は❝カマ❞有ります

良ければ買いに来てください

ぶりカマも有りますよ！

明日

トンカツ用

カキフライ用

エビフライ用

パン粉をまぶした状態で販売予定

雪は山の中腹から上