和田商店

昨日は村の消防団（佐味特設消防団）の出初式。

毎年寒い時期。

今回は雪にはなりませんでしたが放水訓練は手が凍える冷たさでした。

大規模災害がもし発生したら消防本部や警察は初期の手助けが広域にわたる為に山間部の集落は自分たちで守らなくてはなりません。

災害が無い事を祈りつつの訓練でした。

今朝は放射冷却で冷えましたが後良いお天気に。

気温も上がりそうです。

珍しくハモ大・小入荷。

大き目は鍋用に。

細目は気が早いですが湯引きハモに。

残ったアラ身で出汁取り。

太ハモお買い上げのお客様に「味付け済みのハモ鍋用出汁」サービスでお付けします！

残りの出汁は休み明けのおでん出汁にでも使用する予定。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

よろしくお願いいたします。

お楽しみに。

御所市の一番端の山間部。

大規模な災害万一起きたら自分たちで初期活動しなければなりません。

消防ポンプの操作訓練。

代々受け継がれてきた消防団の法被

昭和初期頃でしょうか？

今朝者ちょっと冷えました

橋の上凍結注意

雲海発生

良いお天気になりそう

今日もぶり入荷

身が落ち着いたらアラ煮に

活〆ウマズラハゲ

肝パン

あさイチに予約注文頂きました。

引き取りは夕方。

それまで鮮度保持中

北海道厚岸から冷凍塩イワシ入荷。

只今年越しイワシ・恵方巻予約受付中

５ｋで35入り

このイワシが今季で一番大きいサイズ。

昨年の実績割り当て分。

量販店では５０～６０入りサイズらしいです。

チョット不揃いな分とてもお安くなっています。

牛筋土手

3日かけて完成しました

大・小ハモ珍しく入荷

ハモフライ用

カキフライ用も調理

真っ白な身は鮮度と活〆処理が良い証拠

良いハモ見つけたら買わずにいられません性格

丁寧にアクを取り漉します

黄金色のハモ出汁完成

ハモお買い上げのお客様に味付け済みハモ出汁一本サービスします

残りの出汁は休み明けのおでん出汁にでも？