2024/01/22
寒波襲来予報
ピークは水曜日辺り。
定休日は冬眠でしょうか?
業務用食器洗浄機設置。
これで器類の後かたずけ能率アップ。
普段の仕出し料理はここ最近は使い捨てのパックが主流。
会席膳の場合は器の種類多く敬遠しがちですが料理の格はワンランクアップします。
ご予約の際ご相談に応じます。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
日中は未だ寒波の影響なさそうです。
お楽しみに。
寒ブリアラ煮に
大型北海タコ(水タコ)入荷
しめ鯖
今が旬のカキフライ用
今朝の仕込みに使用した包丁
研ぎ