2024/01/14
昨日の夕方から降雪。
今朝の活魚配達心配しましたが積雪には至らず。
今日は沢山のご注文。
夜中から仕込み作業しております。
夜明け前に一段落。
盛りつけ作業のパートさん来るまでちょいと一服。
今日はお昼過ぎまで気が抜けません。
夜中から仕込み作業
今日はおかげさまで結構量多いです
ぶり照り焼き
積雪心配しましたが早朝市場より活魚到着
プリプリカンパチ
プリプリ真鯛
あさイチ引き取りのお刺身完成
気が付けば綺麗な夜明け。
冷えてます
昨夜の酒の肴
売れ残りのトーフで揚げ出し
売れ残りのカキフライ用
揚げたて頂きました
今の時期最高に美味しいです。
この季節当店の売れ筋商(なんで売れ残る!)