和田商店
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2024/01/13
出る幕無し
寒気流入の予報。
凍てる前に毎日使う大根収穫。
今年は上手く大きくなり豊作。（奥様のおかげ）
洗ってコンテナに入れて当店大型冷蔵庫で保管しときます。
深海で釣れたアコウダイ・キンメダイ。
店頭に出る幕無くお買い上げ。
今季アコウダイは何回か売りましたがキンメダイは今季初。
世間一般に売られている本キンメではなく熊野沖で釣れるのはトロキンメ（フウセンキンメ）
体高が有り全身トロ状態。
普通市場には出回りません。
そういえば、私自身売るだけでここ数年口にしていませんわ。
深海釣りは気象条件やら私の都合で敷居の高
い釣り。
なかなかいけませんがお待ちのお客様の為にも機会が有れば再度挑戦の予定。
鯛釣りはモチロンですがカツオやマグロのリクエストもありなかなか大変です。
良型トロキンメ
普段買うこと出来ない超高級魚
アラ身が一番美味しそうです
アコウとキンメの肝と子の煮付け
昨夜の酒の肴
アオリイカのカラストンビも酒の肴
安上り
寒くなりそう
立派な大根
新品は効率良いです
SCHEDULE
- 2024.04.28 Sunday
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