和田商店

連日の夕立。

昨日は夏休み最後という訳で孫たちとバーベキュー。

一時雨が降ってきましたが慌てることなく屋根のある場所に平行移動で難を逃れました。

お盆も過ぎ残暑は厳しいですが夜明けの気温はずいぶん低くなってきました。

この季節になると例年新サンマの初入荷。

今朝入荷しましたが細いわ・高いわ・鮮度も悪いわで止め。

もう少し様子見ですね。

そんな中マダコの入荷は安定。

今朝は淡路島産2キロ台の良型メスのタコ。

いつまでもあるとは限りません。

一部は水洗いの後冷凍保存して端境期に備えています。

メスタコには海藤花（かいとうげ）と呼ばれる珍味の卵巣があります。

醤油とみりん・酒で漬けと煮物に調理。

タコお買い上げのお客様に無料サービス煮ます（数量限定）

また今日は淡路岩屋からアカイカ入荷。

大きめの物はお刺身、小ぶりのものは茹でて酢味噌で食べたら美味しいですよ。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

淡路島産２ｋ台

使い勝手の良いサイズ

端境期に備えて一部は冷凍保存

メスのマダコの吸盤は型揃い

海藤花

漬け

海藤花煮物

淡路岩屋産アカイカ入荷

柔らかくて美味しいですよ

今日は軟体系のお魚主体

国産紅鮭は高根の花

ロシア産

朝は涼しくなりました

新サンマ入荷

細いし、高いし、

漁場が遠く漁獲してからの日にちがかかる為鮮度もイマイチ。

欲しかったのですが今日は止め。

また良くなったら仕入れます

じいじは焼き役

途中雨で屋根のある場所まで平行移動。

アワビは口に入らずじまい。