2023/04/24
暖かい陽気から一転。
今日は寒く風が寒く感じます。
ホッコクアカエビ入荷。
「甘えび」の本名です。
金沢港産の大型サイズ。
先ずはお刺し身ですよね!
鮮度落ちが早い為お刺し身用に調理し一部は冷凍。
何時でも使える準備完了。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに
石川県金沢港産
お刺し身用に調理
大型サイズ
鮮度落ちが早い為一旦冷凍
紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身
最近入荷が少なく良い物が手に入りにくい状況ですが今日仕入れた物はモチマグロ
国産焼きウナギ
“はしり”のハモ
鮮度は良いですが野締めの為加熱用
大阪湾のサワラで西京漬け
明日以降が食べ頃
カツオのタタキ、生節い買い上げ