和田商店

菜種梅雨？でしょうか。

連日の雨。

この雨は木々や草花にとっては恵みの雨。

雨が上がったら桜が満開。

雑草も伸びて草刈り開始ですわ！

基本的に一年中鯛を求めて各地の釣り場をめぐっていますが・・

春から初夏にかけてはイサキ釣り。

真夏は波浪ブイのカツオにアカイカ。

秋になるとフカセのマグロ・カツオ釣り。

年末はおせち用の鯛釣りに専念。

年明けはケンケン漁でビンチョウマグロ、季節が進むとカツオに魚種が入れ替わります。

忘れているのは深海釣り。

船長からお誘いが有りその気になっていたら急用が出来て中止やら、沖に出ますので荒れた天気では無理。

生身の人間ですのであれもこれも一度に別々の釣りは出来ません。

３月下旬。

只今深海釣りには一番釣りやすい時期。

準備は怠りなく完了しているんですけどね⁉

昨年度は結局行けずじまい

準備完了していますがスケジュールと天候が合致しないと行けません。

加太の釣り真鯛で潮汁。

当店でお買い上げのお客様にサービス。（限定２）

タラの子煮付け真空包装で店頭販売

仕事終わりに厨房のコーキング

素人作業ですが目につきにくい裏方厨房ですので「これくらいにしといたろ」

新タマネギ順調に収穫

釣りたてケンケンカツオをその日のうちに急速冷凍。

試食の為解凍してみました

良い状態。

時化続きで入荷の無いとき用

昨夜の酒の肴はタタキとハンバーグ

ごちそうさまでした

タタキに使用するガスコンロは目詰まりを起こして不完全燃焼。

毎回掃除

雨に煙った日曜日

新しい斎場「かもきみの杜」内覧会に行ってきました

管理は市ですが式場は業者が執り行うとの事。

“精進落とし”の仕出し料理

当店の都合の合う時にご注文頂ければ承ります。