2023/02/27
今朝も冷え込みが厳しかったです。
焼き鳥用の白ネギを畑に収穫しに行ったら凍り付いて抜けません。
今日こそ暖かくなりそうな雰囲気ですのでお昼頃に収穫予定。
3月になると渓流釣り解禁。
お客様のご注文は塩イクラ。
釣具屋でも売っていますが拘りのある方は納得できずに北海道産高級塩イクラが釣り餌に良いそうです。
一昔前はこのシーズンになるとお一人で5箱買い。
一度に10箱以上売れたときもありましたがここ数年で事情が激変。
秋のサケ漁が不漁となり価格も高騰。
今では貴重品となりました。
あんまり高いので在庫は置いてありません。
ご注文頂ければ取り寄せ販売いたします。
昨日は法事用仕出し料理のご注文。
ありがとうございました。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
昨日の仕出し料理
今回は白ご飯入り
お刺し身
エーッと8種盛り
お子様用
この後パセリとゆかりをご飯にふって完成
半端もんを寄せ盛りしたら豪華になってしまいました
今日は三重県産の小アジ
只今南蛮漬けに調理中
京都産マイワシ
パン粉をまぶしてフライ用に
熊野の天然真鯛もフライ用に
プリプリのブリ入荷
アラ煮用に
良型真鯛
霜降り
アラ煮調理中
今朝も冷えましたがもうすぐ春がやってきそうですね⁉
日暮れが遅くなってきました。
昨日は仕事終わりにウオーキング
酒の肴が無い時は鯛の塩焼き
頂きました