2022/12/28
良く晴れた朝を迎えました。
放射冷却で夜が明けたら一面真っ白の霜が降りていました。
今日は暖かくなりそうで年末の用事がはかどりそうですね。
毎年恒例
この秋に釣って逐一冷凍していた選りすぐりの良型真鯛出庫。
数は例年通り。
早く取りに来られるお客様用に解凍してこれから順次焼いていきます。
今日は水曜日。
店はお休みさせていただきますが、厨房内で集中的におせちや年末の仕込み。
明日、木曜日は半営業⁉
追い込み作業します!
混み合う前に市場脱出
卸売り屋も小売り状態
お祭り騒ぎ
最終?ハモ入荷
毎日ブリまみれ
カンパチ入荷
ええ加減調理飽きますわ!
順次焼いていきます
今日は店閉めて仕込みに集中
昨日のテッサはお昼前に事前予約・取り置き・お買い上げで完売
追加も追いつかずでした。
夕方前には完売
今朝は霜で一面真っ白
除雪した雪は未だ残っています
年末が近づくと食事も不規則
痩せますわ‼