2022/12/02
12月に入ったとたん急に寒くなりました。
今朝の最低気温は約1℃。
風がざわついたせいか霜は確認できませんでしたが明朝あたり降りるかも?
最近仕入れから帰ってもまだ真っ暗なんですが今日はあちらこちらの家から明かりが確認出来ました。
皆さん早起きしてサッカー観戦だったのでしょうか?
師走に入り市場にもお正月食材が並び始めました。
先ずは棒鱈と数の子。
そろそろ買い付けの用意。
ご予約も受け付けております。
今日は当店の休み明け。
時化模様でお魚の入荷はかなり少な目。
釣り魚で対応します!
棒鱈
そのまま、漬けた状態、完成品。
予約受付中
数の子。
ギフト用、調理済み用のご予約受付中
仕入の帰りでも真っ暗で1℃
各家庭では窓越しに明かりが漏れていました。
プリプリカンパチ入荷
脂の乗った済州島産マサバ入荷
【国産】塩銀サケ切り身に
サワラ西京漬けに
2~3日後から美味しくなります
時化でお魚の入荷少な目
今日は釣魚主体に商売
ブランド加太の真鯛
二回目の白菜漬け準備
1,5k
1k
0,8k
冷凍
昨夜は連休2日目
特に残り物無く
こんな時は自家栽培キャベツと店の天かすでお好み焼き
マグロは毎回ついてきます