2022/09/08
秋祭りや稲刈りまであと少し。
今週は仕出し料理も少なく暇です。
連休を頂き二日目。
ここぞとばかりに連続釣行。
遠征釣行は体力・気力・金力が伴います。
安近短の紀州加太に今日も行ってきました。
過去の例からすれば連チャン釣行二日目は貧果に終わることが多いです。
期待せずに漁場に到着。
一投目から真鯛ゲット。
魚探には反応バリバリ。
大きいサバが喰らいつきますが未熟な腕前で目の前バラシ連発。
大アジは口周りが薄く口切れ多発。
揚がったのはアタリの半分くらいでしたが何とか確保できました。
これ明日からの仕入れ業務完了。
仕事になりました。
明日はもったいない位の良いアジで南蛮漬けに調理?
サバは塩サバ・しめ鯖用に。
真鯛はびっくり価格で販売の予定。
船長のお勧めで仕掛け連結8本針
遠くに見えるタチウオ釣り船は満員御礼状態
港に帰るまで生簀の中で活かしておきます
帰港
ピチピチ
本日の釣果
仕入れ完了
贅沢ですが南蛮漬けにも?
大サバお値打ちもの
塩を当てて身を締めます
塩サバ・しめ鯖に
アジ水洗い完了
明日から店頭販売の予定
ブランド加太の一本釣り活魚
お安くします
この機会に是非どうぞ‼
ブランド加太の釣りサバ
早速お刺し身お買い上げ
持ち帰って直ぐ内臓処理
アニサキス
内臓から身に移ることを防ぎます
薄造り
目視で安全確認