お知らせ

2022/09/08

仕入れ完了

秋祭りや稲刈りまであと少し。

今週は仕出し料理も少なく暇です。

 

連休を頂き二日目。

ここぞとばかりに連続釣行。

遠征釣行は体力・気力・金力が伴います。

安近短の紀州加太に今日も行ってきました。

 

過去の例からすれば連チャン釣行二日目は貧果に終わることが多いです。

 

期待せずに漁場に到着。

一投目から真鯛ゲット。

魚探には反応バリバリ。

大きいサバが喰らいつきますが未熟な腕前で目の前バラシ連発。

大アジは口周りが薄く口切れ多発。

揚がったのはアタリの半分くらいでしたが何とか確保できました。

 

これ明日からの仕入れ業務完了。

仕事になりました。

 

明日はもったいない位の良いアジで南蛮漬けに調理?

サバは塩サバ・しめ鯖用に。

真鯛はびっくり価格で販売の予定。

DSCN4745.JPG

船長のお勧めで仕掛け連結8本針

DSCN4747.JPG

遠くに見えるタチウオ釣り船は満員御礼状態

DSCN4748.JPG

港に帰るまで生簀の中で活かしておきます

DSCN4751.JPG

帰港

DSCN4752.JPG

ピチピチ

DSCN4754.JPG

本日の釣果

仕入れ完了

DSCN4755.JPG

贅沢ですが南蛮漬けにも?

DSCN4756.JPG

大サバお値打ちもの

DSCN4757.JPG

塩を当てて身を締めます

DSCN4758.JPG

塩サバ・しめ鯖に

DSCN4759.JPG

アジ水洗い完了

DSCN4761.JPG

明日から店頭販売の予定

ブランド加太の一本釣り活魚

お安くします

この機会に是非どうぞ‼

DSC03026.JPG

 

ブランド加太の釣りサバ

早速お刺し身お買い上げ

DSC03027.JPG

DSC03028.JPG

持ち帰って直ぐ内臓処理

アニサキス

内臓から身に移ることを防ぎます

DSC03029.JPG

薄造り

目視で安全確認

 

 

 

SCHEDULE

2024.05.20 Monday
誰でも簡単、無料でつくれるホームページ 今すぐはじめる