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2022/09/02
金太郎イワシでお刺し身
雨が降ったり止んだりその後晴れ間が出たりと目まぐるしくお天気が変化します。
大阪湾で獲れた金太郎イワシ入荷。
距離的に見ても近くて鮮度は抜群。
箱の中は大小入りで使用目的により選別。
小さいものは頭を落として煮付け用に。
中サイズはパン粉をまぶしてフライ用に。
大きく特別鮮度の良いものはお刺し身に調理。
この時期の大阪湾のイワシは丸々良く肥え脂が乗って美味しいですよ！
本日店頭販売中。
丸々肥えた金太郎イワシ
大阪湾で獲れました
鮮度音が早い為持ち帰って直ぐ頭ワタ取り
煮付け用
いわし手開き
背びれも取り去り骨無し
フライ用
鮮度抜群の為生臭み無し
とてもおいしいです￥５８０
活け物マダコ
生鮮インドマグロ
濃い赤身
間もなく終了
天然岩カキ
ノルウェー産サーモン
今日の体に優しいお惣菜
熟成釣り物大型真鯛
お好みに応じて調理承ります
SCHEDULE
- 2024.05.20 Monday
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