和田商店
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2022/08/19
カツオ釣りのはずが
夏休みを頂き３日目
波浪ブイのカツオ釣り予約入れたら満員御礼。
行くとこ無し。
朝から草刈り
昼間から七輪焼肉ビール飲み放題
誰とも出会わずですので今日はコロナに感染しませんわ
釣り物アカイカ
釣り帰った朝から保存の為の下処理
お刺し身用・ゲソ・ボイル・お裾分け用
直ぐにマイナス４０℃で瞬間凍結
まあまあ仕事になりました。
釣り帰った早朝からお昼ご飯、夕ご飯
おかずは毎回釣りアカイカです！
一晩置いたら色が出ます
一時間仮眠した後、鮮度保持の為水洗い作業開始
お刺し身用
釣った後
眠たくても鮮度保持の為の作業は不可欠
毎度地獄の水洗い
お裾分け用
イカゲソ
マイナス４０℃で急速冷凍
SNSで見たお客様
釣りたて大型アカイカお刺し身でお買い上げ
釣り帰った早朝
ビールとイカの刺し身
仮眠一時間後下処理作業
お昼ご飯も釣りアカイカ
昨夜の酒の肴もアカイカと先週加太で釣った真鯛の塩焼き
ほぼ魚食
休みの間に調理見本の整理
夏休み３日目
カツオ釣りが満員御礼で乗船できず
朝から草刈り
良い天気でしたので残念
お客様駐車場もツルツルテンに
何処にも行かず
お昼はご褒美に七輪焼肉
つい先ほど
またもやSNSで見たお客様お刺し身お買い上げ。
事前予覚
定休日の為ＬＩＮＥ連絡可能なお客様限定。
SCHEDULE
- 2024.05.18 Saturday
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