2022/07/28
朝からカンカン照り。
連チャン釣行諦め朝から空調服着込んで草刈り作業。
しかし長時間は無理。
今日はおとなしくしています。
連休二日目ですが釣魚お買い上げ。
昨日はプリプリ。
今日はカチカチに身が引き締まり良く切れる包丁でお刺し身にしたら切り口に角が立ちました。
明日店頭販売の予定。
一晩置くと身が締まります
専用毛抜きで中骨を丁寧に抜き去ります
身が反り返るのを防ぐ為切り目
炙りに
ハマチの身はカチカチ状態
盛り付け前に器を冷やします
これで出来たも同然
お刺し身切り口角が立ちます。
今日は朝からカンカン照り
空調服を着込んで草刈り作業
干瓢の準備
釣り友より沖干しイカ頂きました
4回目のお知らせ到着