和田商店
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2022/04/22
いろいろあります
雨は夜明け前に上がりお天気徐々に回復してきました。
仕込み終了時点は日差しも戻り今季初めて蒸し暑さを感じます。
連休を頂き今日から通常営業
連日好天続きのおかげでお魚の入荷多種多様。
勿論釣りケンケンカツオ・トンボも有りいろいろ店頭に出ています。
ご来店お待ちしております。
生本マグロ（畜養）
石川県産スルメイカ
久しぶりの安値
静岡県産マイワシ
豆アジ入荷
手間暇かけて今から下ろします
未だ走りの活けハモ
脂は乗っています
超メタボな大阪湾サワラ
プリプリカンパチ
今が食べ時
富山湾ホタルイカ
サワラ身質良し
お腹の中には真子がぎっしり
大型サワラは身が割れ易いので慎重に
上手く下ろせました
西京漬けに
２日熟成させたら脂ノリノリに
カツオのタタキに
トンボも脂ノリノリ
安くておいしいトンボのお刺し身
未だ沢山在庫ありますが店頭ではなく品質保持のため氷温冷蔵庫にて熟成保管しています
鶏モモ肉で今から照り焼きに
スルメイカ
内臓を抜きお腹の中にゲソを詰めて爪楊枝で固定
丸煮に調理
今日の体に優しいお惣菜は小松菜
やっと藤の花が咲き始め
昨日は七輪焼肉
雨が降ってきたので厨房内で
休みですがウロウロせず昼過ぎから頂いてました‼
SCHEDULE
- 2024.05.05 Sunday
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