お知らせ

2022/03/25

天気予報によると今日は暖かくなるそうです。

一日の気温差が激しく朝と昼とでは衣装が異なりそうですね。

 

南紀串本港産大型サワラ入荷。

ケンケンカツオはサッパリですが定置網でのサワラは豊漁。

鮮度は抜群。

未だそんなに魚卵も大きくないため身質良し!。

一部西京漬けにも仕込みました。

春のお魚どうぞ。

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鮮度良し

身質良し

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西京漬けに

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最終章のカキ

身が良く肥えて何時ものトレーでは入らず一回り大きいトレーに。

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今日のマグロは生鮮キハダマグロ赤身

 

お魚はロシアが原因で全てにわたり価格上昇。

「高い高い」とぼやいていたらお魚買い付け出来ません。

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美味しいギンダラ西京漬け

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今が旬分葱の酢味噌和え

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今日は暖かくなりそうです

 

SCHEDULE

2024.04.20 Saturday
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