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2021/11/18
熟成中
どんより曇り空の木曜日。
雨の心配は無さそうです。
連休二日ですが明日の仕事の為に早朝より仕入れに行ってきました。
熟成する必要のあるお魚。
水洗いして明日まで氷温保存で最高の状態に。
釣りマグロもおっきいですので熟成した方が旨味成分出ます。
明日以降お楽しみに。
マグロとカツオ大きさ比較
カツオ状態最高
早速のお買い上げ
明日まで熟成保存
タチウオ名人
カツオと物々交換
大漁
味醂干し用
明日ご来店のお客様用
数量限定
あるだけ
こんやの酒の肴用
カツオの心臓と胃袋
昨夜の酒の肴は釣りたてモチカツオ
SCHEDULE
- 2026.10.20 Tuesday
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