和田商店
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2021/10/28
超高級魚？
連休を頂き二日目も良いお天気。
ですが台風の影響で太平洋側では段々とウネリが高くなってきそう。
紀州は最近釣果が乏しく今日は漁師中止。
昨日マグロ・カツオ釣りに乗船の串本在住の海水観賞魚収集家の方よりお話があり、一尾ウン十万円の⁉お魚をいただきました。
この方は観賞魚の採取で生計を立てておられる方であの有名な“さかなクン”ともお知り合い。
お魚の名前は「バラハナダイ」
実は船の生簀の中で活かしていましたが水圧の変化であの世行き。
活きていたのなら最高値１４０万円
今でも７０万円近い値が付くそうですが、それは水槽で慣らして餌付けできるようになった元気な状態。
本マグロ・ノドグロ・キンキにトラフグ等世間には高級魚と呼ばれるお魚がいますが、それよりもぶっちぎりの超高級魚。
こんな世界も有るんですね‼
今日も休みです釣りたてカツオ・マグロ事前予約でお買い上げ。
釣りマグロは今朝下ろしましたが赤身鮮やかな状態。
船上活〆神経締めの結果です。
現在熟成中。
明日以降大型カツオと共に店頭販売の予定です。
バラハナダイ
活きていればウン十万円
一人でマグロ解体ショー
上手く下ろせました
赤身が濃く鮮やかな肉質
只今熟成中
明日から販売予定
事前予約でお買い上げ
釣り友より淡路島のショウサイフグ頂きました
チョット身質が柔らかですがテッサで頂きます
非売品
SCHEDULE
- 2024.04.27 Saturday
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