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2021/10/04
高級
穏やかな秋晴れが連続します。
めっきり夜明けが遅くなり朝は寒い位ですがお昼は夏の陽気。
服装に悩むところですね。
紀州加太で釣った良型真アジを使ってアジフライ用に調理。
お刺し身でも十分食べれる味を三枚卸し・小骨抜き・皮むきして食べやすい大きさに切り分けパン粉をまぶしました。
高級なアジですが今回はお惣菜価格。
煮豚ロース・牛すじ煮込みも出来上がり。
ぜひこの機会にどうぞ。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
加太で釣った高級真アジで贅沢フライ用ですがお惣菜価格です
煮豚ロース完成
最近のヒット作です
一個１８００円（税込み価格１９９４円）
今日は高知県産４ｋケンケンカツオ
脂は少な目赤身です
皮は軽く茹でポン酢とネギ和え
鮮度良いです
プリプリカンパチ
本マグロ中トロ
栗の旬
この時期におせち用“栗甘露煮”仕込み
夜明けが遅くなり市場の帰り際に明るくなってきました
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