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2021/09/12
仕出し料理
生憎の雨模様で蒸し暑いです。
大人数の集まりがコロナ感染の原因の一つ。
冠婚葬祭の集まりも少人数の昨今。
これに伴い仕出し料理のご注文もずーっと低調に推移。
この先も当分続きそうです。
もし制限が全て解除になったとしても以前の様な状態には戻れない様な気がします⁉
今日は法事用仕出し料理ご注文。
やや数は纏まりましたが家族以外はお持ち帰り。
風呂敷に包んでお渡ししました。
ご注文ありがとうございました！
早朝より揚げ物
お刺し身用活け物マダイ市場より到着
アオリイカ飾り包丁し霜降り
果物はシャインマスカット
お刺し身５種盛り
お持ち帰り用に個別包装
金太郎イワシ
梅干し煮
完成
仕事終わりに液体研磨剤で調理台ピカピカに
仕上げは次亜塩素酸水で拭き上げ
昨夜の酒の肴も自給自足
SCHEDULE
- 2024.04.24 Wednesday
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