和田商店
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2021/09/11
神饌物
仕入れから開店作業の合間に草刈り。
いきなり雨に遭遇で途中放棄でした。
神社様より神饌物マダイご注文。
加太で釣った真鯛の中で一番大きく綺麗な真鯛お買い上げ。
紅白の糸で鰭をピンと立たせてあたかも活きて飛び跳ねる如く見立てました。
ありがとうございました。
同じく加太で釣ったマサバに塩を当てて二日目。
丁度塩梅良くなりました。
そのままお刺し身でも焼いてもしめ鯖にしても絶品です。
何時も有るわけではありません⁉
この機会にぜひどうぞ。
南蛮漬け完成
タチウオ味醂干しも上手く出来ました。
塩でしめた釣りマサバ
食べ頃になってきました。
そのままお刺し身
焼くと脂乗っています
釣り真鯛塩焼き
アジ南蛮漬け本日店頭販売
ピーマンは自家栽培採れたて
仕出し料理用にオクラ収穫
人気のエビフライ用
大量注文
タチウオ味醂干し完成
研ぎました
残暑ですが空は秋めいてきました
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- 2024.04.26 Friday
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