和田商店
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2021/06/12
反対
今日も雲が多め。
お昼前、まだ雨の心配はなさそうです。
昨日干した開きカマスを夕方取り入れて大型冷蔵庫の冷気送風口で朝まで置いたら上手く出来上がり。
本日店頭販売しています。
神饌物天然真鯛のご注文。
釣りから帰り水洗い完了の直ぐ後に連絡いただきましたので鱗・ワタヌキでは使えません。
改めて市場で仕入れました。
魚には表側と裏側が有ります。
市場で取引される高級真鯛は全て表向き。
でも今回注文分は反対の向きに糸掛けとの指示。
氷入り発泡に入れてお買い上げ頂きました。
腹を手前で頭が左
これ表側
カマス開き干し完成
１箱９８０円
アジ南蛮漬け
国産塩サバは柿の葉寿司用に
昨夜の酒の肴はケンケンカツオニンニク醬油漬け
SCHEDULE
- 2024.05.04 Saturday
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