和田商店
Welcome to our homepage
お知らせ
- 2024-04（27）
- 2024-03（34）
- 2024-02（29）
- 2024-01（32）
- 2023-12（34）
- 2023-11（30）
- 2023-10（31）
- 2023-09（30）
- 2023-08（31）
- 2023-07（31）
- 2023-06（30）
- 2023-05（31）
- 2023-04（30）
- 2023-03（31）
- 2023-02（28）
- 2023-01（35）
- 2022-12（31）
- 2022-11（31）
- 2022-10（32）
- 2022-09（31）
- 2022-08（32）
- 2022-07（32）
- 2022-06（30）
- 2022-05（32）
- 2022-04（33）
- 2022-03（32）
- 2022-02（28）
- 2022-01（31）
- 2021-12（33）
- 2021-11（30）
- 2021-10（31）
- 2021-09（31）
- 2021-08（31）
- 2021-07（31）
- 2021-06（30）
- 2021-05（31）
- 2021-04（31）
- 2021-03（31）
- 2021-02（29）
- 2021-01（32）
- 2020-12（32）
- 2020-11（30）
- 2020-10（31）
- 2020-09（30）
- 2020-08（31）
- 2020-07（31）
- 2020-06（31）
- 2020-05（31）
- 2020-04（30）
- 2020-03（10）
2021/05/20
ワニ⁉
連休二日目。
天気予報通り朝から雨。
吉野の山奥林道ドライブは大雨予報で中止。
外出自粛の折、本日必要最低限の買い物外出以外は家に居てます。
昨日ロスした仕掛け作りに専念。
小さいころからワニ⁉の煮付けを良く食べていました。
この“ワニ”とはハモの頭の事。
身は売り物ですが頭や骨は普通は捨てられる運命。
当店ではこのアラ身でハモ鍋出汁を取りますが在庫（冷凍）が増えたため薄味のアラ煮に。
頭の頬肉が絶品ですが一匹で２切れだけ。
よく使う筋肉の塊で冷めるとコラーゲンで固まります。
ハモの身自体大変美味しいんですが頬肉は別格。
役徳です。
本来は捨てられる運命のハモアラ身を煮付け
少々グロテスクですが頬肉はコラーゲンの塊で味は絶品
明日（金曜日）レストランシーフードランチ用に釣り真鯛
限定１５食
買い物のついでに釣魚配達
昨日
自分の釣魚下処理済んだら釣り堀釣魚調理依頼
お刺し身に調理
昨日も魚まみれ
魚調理の後
肉頂きました
雨上がりの隙間にウオーキング
燕の雛第一陣は６羽居てます
雨で林道ドライブ中止
仕掛け作り
必要最低限の外出以外自宅で居てます
上手くいけば仕掛けロス無いことも有りますが
昨日は下手くそで沢山仕掛け使いました
SCHEDULE
- 2024.04.27 Saturday
和田商店
お使いのデバイスからQRコードを読み込んでください。
お使いのデバイスからQRコードを読み込んでください。
