暖かい雨になり厨房は朝から暖房要らず。
休み明けで仕込み作業が非常に多く一段落したのは14時前、遅い昼食になりました。
鮮度抜群“能登とき海老”入荷。
1月から4月頃までの季節限定ブランド甘えびです。
カゴ網で獲れたエビは痛みが少なく活けの状態で入荷。
好天続きとコロナの影響で相場も安くお買い得。
只今お刺し身で店頭販売中。
ブランド甘えび
深海アコウ完売
生鮮キハダマグロ赤身
寒サワラ
文句なしの身質
サザエは仕出し料理用に調理
南蛮漬けに
昨日は暖かく久しぶりにガーデン七輪バーベキュー
加太用オシコン