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2020/12/29
良型揃い
早朝は快晴のお天気でしたが下り坂傾向。
雨の後には寒波襲来。
気がかりです。
深夜から仕込み作業でその後市場に。
この時期込み合いますので素人軍団が来るまでに市場を後にしました。
ご予約いただいた睨み鯛。
予想どうり今年は良型揃いです。
お楽しみに。
今日も黙々と仕事しています。
釣り物天然真鯛の睨み鯛
今年は選りすぐりの良型揃いです
深夜のうちに煮しめもの調理
込み合うまでに市場脱出
良いマグロ仕入れました
年末はトロより天然キハダマグロ赤身の方が高くなります
黙々と仕込みしています
美味しいトコブシ煮完成
チョット高い
鮮度良すぎてブリのお刺し身硬い
食べ物屋ですが残り物無く
昨夜の酒の肴は簡単すき焼き
SCHEDULE
- 2024.05.08 Wednesday
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