和田商店
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2020/12/24
タイノエ
予報どうり冷たい雨になってきましたが今日のところは雪にはならないみたい。
今年最後のお休みを頂いていますが一日中年末に向けての裏方準備。
コロナ感染予防のため不必要な外出を避け最低限買い物以外は厨房にこもっています。
ホームグランド熊野で釣った小型の真鯛、チダイ、カイワリの口の中に“エイリヤン”みたいな不気味な寄生虫を時折見かけます。
ダンゴムシやフナムシの仲間だそうで食べても無害。
もちろんお魚本体を食べても大丈夫。
今回はカイワリアジとチダイから出てきました。
不思議なことにいつも雄雌つがいで仲良く２匹狭い口の中にいてます。
江戸時代には“鯛之福玉”と呼ばれる夫婦の縁起物だったそうで唐揚げにしたら美味しいとの口コミも。
不思議なことに熊野ではよく見かけますが加太の一本釣り真鯛では今迄見たことがありません。
おせちご予約のお客様へのお知らせ
週間天気予報では年末寒波予報
大晦日おせち引き渡しの時は積雪や道路凍結の可能性があります。
冬用タイヤが必要になるかもしれません。
ご来店の際雪がある場合は無理をせず当店手前の防災センター駐車場にクルマを止めて５０ｍほど徒歩が安全。
よろしくお願いいたします
熊野のカイワリアジのほぼ全てでタイノエが居てます
無害ですがグロテスク
唐揚げにしたら美味しいとの事
今度誰か挑戦しますか？
今年最後の休みのうちにお墓迎春準備
一番乗りでした
さあ
年末モード突入
おせちに飾る稲穂の飾り内職
SCHEDULE
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