和田商店
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2020/12/10
メインフイッシュ
連休を頂いております。
年末を控えてお休みを頂いている間に雑用整理あれやこれや。
今週金曜日もレストランわだきんシーフードランチのメインフイッシュはホームグランド熊野で釣った鯛。
限定１６食です。
沢山釣れた鯛の小型は開いて薄塩の後干し始めました。
明日以降食べ頃になりそうです。
明日の白身は釣り鯛
中骨は毛抜きで丁寧に抜き取ります
快晴のお天気で干します
明日おでん仕込み予定の出汁
鯛の出汁で味付け鍋出汁
チダイの子煮付け
昨夜の酒の肴は釣りヤイトカツオの切れ端
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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