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2020/07/19
サバ味噌煮
朝から久しぶりに青空が広がりました。
こうなると気温はグングン上昇。
空調の効いた厨房から屋外に出ると灼熱地獄みたいデス。
釣りサバを下処理し熟成を待ってサバ味噌煮に調理。
一日煮含ませて明日以降食べごろに。
お楽しみに。
南瓜収穫（追熟した後料理用に）
フライヤー掃除
コロナの影響で油の交換スパンが長くなっています
朝の仕込み後包丁砥ぎ
青空が広がると共に気温上昇
水田も日照不足が懸念されます
SCHEDULE
- 2024.05.18 Saturday
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