和田商店
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2020/06/14
ハモ鍋セット
梅雨空で紫陽花が色とりどりに咲いた週末は佐味郷田植えのピーク。
雨音よりも田植え機・トラクターのエンジン音の方が大きいです。
梅雨の雨水を飲んで肥えるを言われるハモ。
味付け鍋出汁と共にハモのご注文。
本来なら、当店座敷での食事会でしたがコロナの影響でご自宅でハモ鍋。
毎度ご注文ありがとうございました。
使用するハモは徳島県産４００ｇ～５００ｇサイズ
ハモアラは昆布を入れ約20分アクを取りながら出汁を取り醬油・味醂・塩で味付けしたらハモ鍋出汁出来上がり
釣り堀釣魚持ち込み料理依頼メジロ４・カンパチ１
三枚下ろしとお刺し身に調理（事前予約が必要です）
梅雨空の中、ご近所の田植え最盛期
昨夜の酒の肴はカツオ炙りたて塩タタキ
非常事態宣言解除で孫が来たら恒例の花火
今週からは通常授業に戻るそうです
鬱陶しい梅雨空ですが
紫陽花
SCHEDULE
- 2024.05.02 Thursday
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