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2020/06/13
ギフト紅鮭
梅雨前線が北上したみたいで生暖かい南風。
不快指数の高い鬱陶しい梅雨空です。
先様に喜ばれる紅鮭ギフト。
使い勝手が良い様に切り身で冷凍。
ここ最近、漁獲規制で日本船が沖流し網で漁獲し船内加工の元祖“本チャン紅鮭”が無くなり、ロシア沿岸定置で獲れたものを加工塩蔵した塩紅鮭が主流となりました。
見た目は殆ど変わりませんが、やはり伝統技術の国産品が優れています。
外交努力で今までのような本チャン紅鮭入手したいものですね。
見た目は殆ど変わりません
イカ丸煮
活け鱧神経締め
プリプリ良型天然ヒラメ（只今お刺し身で店頭販売中）
今日もカツオは千葉県産
【和歌山県産カツオはもう少しお待ちください】
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