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2020/06/12
梅雨のハモ
しっかり雨が降りました。
農作業車が道路に落とした泥や土が洗い流され、元の黒い舗装道路に戻りました。
梅雨入りと共に旬に入ったハモ。
活かった状態で開き細かく骨切し軽く熱湯にくぐらせ直ぐ氷水に。
蒸し暑い時サッパリと酢味噌や梅肉でどうぞ！
只今店頭販売中。
活かった状態で湯通しすると切り口が花のように咲きます。
中型ハモは照り焼き
長崎県産大アジ
スルメイカは仕入れる事に大きくなってきました。
宮城県産銀サケ
綺麗なサーモンピンクの身質
今日仕入れたマグロは生鮮キハダマグロ赤身。
各部位、値段もイロイロ
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