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2020/06/08
釣魚持ち込み調理依頼
爽やかな初夏の青空が広がりました。
この先の予報では中半ばあたりから梅雨空になりそうで貴重な晴れ間になりそうです⁉
連続して釣魚持ち込み調理依頼。
まずは夕方に釣り友が今季初のカツオフカセ釣りに串本へ行き見事本命ゲット調理依頼。
小カツオ2尾をお刺し身と柵に切り分けを残り没収。
とりあえず近距離に在住の事前予約頂いているお客様に連絡し即お買い上げ。
続いて閉店時に連絡が入り半夜釣り堀の帰りに鯛６・イサキ３の調理依頼。
店売りは暇でしたが厨房は大忙しでした。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
大きいカツオと小カツオに真鯛没収
釣りたてカツオは事前予約の近距離様限定でした。
本来なら夕食後の時間帯ですが調理依頼でスタンバイ
真鯛とイサキをお刺し身と三枚下ろしに
約一時間遅れの夕食に没収カツオ頂きました（感謝）
宮城県産銀サケ（養殖・刺身用）入荷
鮮度は申し分なし！
スルメイカは月夜周りで先週より高値
嫌になるほど夜明けが早いです
SCHEDULE
- 2024.05.07 Tuesday
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