インフォメーション
７月のケーキ教室のお知らせ🍰
７月のケーキ教室は、まだコロナの様子を見ながらのレッスンになります。
なので、オレンジのゼリーのレッスンを行ないます。
何だ…オレンジのゼリーか…なんてがっかりしないでくださいね。
これは、本当に美味しいゼリーです。
まずは、オレンジの実を剥く所からレッスンは始まります。
きちんとフルーツの剥き方をお伝えしますので、楽しみしていてください。
これを、前もって作っておいたシロップに漬け込みます。
このオレンジのシロップ漬けが、ごろごろと入ります。
ゼリー液もとろっとろの食感です。
イルプルがフランスから直輸入しているプロバンス地方のアカシアの蜂蜜がたっぷり入った大人のお味のゼリーです。
7月のレッスンもプライベートレッスンでの対応とさせていただきます。
マスクの着用、体調の悪い時はためらう事なく欠席していただくようお願いいたします。
その際は、キャンセル料はいただきませんので、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
◇ オレンジのゼリー
７月２日（木）１０時～１２時 終了
１４時３０分～１６時３０分 終了
３日（金）１０時～１２時 終了
１４時３０分～１６時３０分 終了
9日（木）１０時～１２時 終了
１４時３０分～１６時３０分 終了
10日（金）１０時～１２時 終了
１４時３０分～１６時３０分 終了
午後の部は15時～17時でもレッスン可能です。
レッスン料 5200円
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ゼリーを持ち帰る保冷バッグ（6個お持ち帰り）、保冷剤
6月のマドレーヌのレッスンについて追加のお知らせ🍰
コロナの感染予防の為、当面の間、お一人ずつのプライベートレッスンで対応させていただく事にしました。
6月29日、30日は午前中１０時～１２時と午後１４時３０分～１６時３０分（１５時～１７時でも可）の２部制にさせていただきます。
ご検討の皆さまのお申込みをお待ちしております。
室伏一恵
皆さまいかがお過ごしでしょうか Ｎo３
ようやく緊急事態宣言が解除されました。
コロナ前とコロナ後は、全く世界が変わる‥と言われています。
どのように変わるのか…どのように対処していけば良いのか…注意深く観察して、対処していきたいと思います。
前回、新しい世界が開けました！！とお伝えしてから、だいぶ時間が経ってしまいました。
今日はその事について簡単にお話しさせていただきます。
私自身、体調を崩す事が結構あって、恥ずかしくて皆さんに言えないくらい毎年医療費がかかっています。
先日の小麦アレルギー事件以来、なんとか病院に行く回数を減らしたい！と思い、食生活の改善を試みています。
と言っても普段から加工食品はほとんど食べないのに、何故？？
これ以上、何をどうしたら良いのか…
イルプルのルネッサンスご飯を食べても、弓田先生がおっしゃるように、２０代のお嬢さんに負けないくらいつるつるピカピカお肌にならない…
（もっと時間が必要なのかも知れません）
もしかして、食材の問題もあるのかな…と思っていた時、たまたまインスタで発見したドイツ発オーガニック専門家になると言う講座に、心が惹きつけられました。
すぐに動画の講座の申し込みをし、それ以降はオーガニック講座の勉強と、学んだ事を自分自身の食生活で実践しています。
おこもり生活で、時間もたっぷりあるので、以前、必死に勉強したアロマ、ハーブ、フラワーエッセンス等の教科書や書籍も見直しました。
毎日の生活にも取り入れています。
すっかり忘れていましたが、私、ホリスティックライフスタイリストの資格を持っていたのでした。(笑)
そのお陰かどうかはわかりませんが、気分的に落ち込むこともなく、楽しいおこもり生活を送る事が出来ているように思います。
ゴールデンウイークあたりに、ひどいアレルギー反応が出て、目の周りが真っ赤に腫れあがり、救急外来でお世話になる事件もありましたが、アロマの香りやハーブティーを飲む事で癒され、ステロイドを使う事なく乗り切る事ができました。
オーガニック講座の勉強は、ものすごく奥の深いものでした。
地球全体の大きな問題を解決してくれる手段でもあるように感じています。
（このお話は、またおいおいに）
今後は、毎月テーマを決めて、アロマ、ハーブ、フラワーエッセンス等の植物の力と、オーガニック食品を使ったお料理をコラボした形でレッスンを行い、皆さんの心と身体が元気になれるお手伝いが出来たら嬉しいな…と思っています。
例えば、ストレスに負けないホリスティック療法!!とか、免疫力を高める自然療法‼とか、フィトケミカルで女性ホルモンを整える‼とか…
皆さまのお役に立てたらとても嬉しいです。
まだまだ気を抜かず、コロナと付き合いながら生活して行きましょう。
室伏一恵
６月のケーキ教室のお知らせ🍰
昨日、緊急事態宣言が解除されました。
諸外国のような膨大な感染に至らず、ひとまずほっとしました。
感染予防に、細心の注意を払いながら、少しずつ教室の方も再開していきたいと思います。
今月は、５月に予定していたマドレーヌのレッスンのみ、行いたいと思います。
このマドレーヌは、本当に美味しくて、皆さん食べた事のないお味とおっしゃいます。
その秘密は、発酵バター、サワークリーム、レモンの皮のすりおろしにあるのかな…と思います。
サワークリームは生クリームに乳酸菌を入れて発酵させたものですが、発酵バターと相まって、味に深みを増してくれている
のだと思います。
可愛いシェル型で焼きます。
お土産は９個＋３個（試食の分）です。
一つずつセロファンの袋に詰めて、シールを貼ってお持ち帰りください。
◇ マドレーヌ
日程 ６月 ５日（金）１０時～１２時 終了
１３日（土）１０時～１２時 終了
１６日（火）１０時～１２時 終了
２９日（月）１０時～１２時受け終了
３０日（火）１０時～１２時受け終了
しばらくの間、定員は２名にさせていただきます。
その他の日程でも調整できる事がありますので、是非お問い合わせください。
お待ちしております。
費用 ５０００円
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキを持ち帰る入れ物
大切なお願い レッスン中もマスクの着用をお願い致します。（マスクはご自身でご用意ください）
とても残念ですが、試食と楽しいおしゃべりは無しになります。
熱がある、体調がよくない場合は迷うことなく、当日でもキャンセルしてください。
ご家族の方の体調不良も同様でお願いいたします。
しばらくの間、この場合はキャンセル料をいただきません。
私自身も体調がよくない場合は、大変申し訳ないのですがレッスンをお休みさせていただく事がある
かもしれません。
皆さんが安心してレッスンを受けられるよう、ご理解、ご協力をお願いいたします。
では、皆さまに、久しぶりにお会いできる事を楽しみにしています。
皆さまいかがお過ごしでしょうか Ｎo2
本当に大変な状況になってしまいましたね…
私の周りの人たちの生活にもいろいろ支障が出て来て心配です。
ただ、有難い事に、皆健康には問題がないので、何とかこの状況が収束する事を祈るばかりです。
このような状況の時に大変恐縮なのですが、実は皆さまにご報告しておかなくてはならない事が一つあります。
私自身が２月１１日に突然小麦アレルギーを発症してしまい、その翌日からグルテンフリーの生活をしているのです。
幸い、すぐに大学病院で診ていただく事が出来て、いろいろな検査をした結果、臨床的には小麦アレルギーではありませんでした。
ケーキを作る事には支障がないと言う事で、皆さまにはご報告していなかったのですが、インスタにうっかり（？）グルテンフリー生活の記事を書いた事で、ご心配のメールをいただいてしまい、今更ながら、ご報告させていただいている次第です。
本当に申し訳ございませんでした。
さらに詳しい検査をしないと、食べる事に対しては先生からＯＫが出ないようですが、ケーキ教室の方は引き続き行っていきますので、ご安心くださいね。
一時期、いつもは楽観的な私も、さすがに絶望的な気持ちになりました。
ただ、その時にいろいろ考え、行動を起こした事で、新しい世界がまた開けてきました。
その事については、また次回ご報告させていただきます。
楽しみにお待ちください。
まだ少し不要不急の外出は我慢ですね。
今出来る事、一生懸命頑張りましょう。
室伏一恵
