インフォメーション
3月のレッスンの予定🍰
お待たせいたしました。
3月のレッスンの予定です。
3月7日（水）シヨソンオポンム 終了
8日（木）ダックワーズ 終了
9日（金）プチタルトレット 終了
11日（日）マドレーヌ 終了
12日（月）マドレーヌ 終了
15日（木）マドレーヌ 終了
30日（金）アプリコットのパウンドケーキ
終了
マドレーヌは、発酵バターとサワークリームが味に深みをプラスしています。
レモンの皮もたっぷり入っています。
小さいお菓子ですが、印象深いお菓子です。
お申込み、お問い合わせ、お待ちしております。
プライベートレッスンのお申込みもお待ちしております。
プライベートレッスンは、出来る限りご希望の日程で、ご希望のお菓子を作るお手伝いをさせていただいております。
2018.2月22のレッスンの様子
ガトーショコラのレッスン、今月に入って、今日で4回目でした。
チョコレートは、温度管理がとても難しいのですが、なんとか4回とも、上手く焼きあがって、ほっとしています。
シナモン、ナツメグの香りが、ほのかに香る濃厚なガトーショコラ、皆様に喜んでいただけて良かったです。
3月、4月のレッスンの予定🍰
3月、4月のレッスンの予定は、今週末にお知らせ出来たらと思っております。
もうしばらくお待ちください。
よろしくお願いいたします。
2018.2月のレッスンの様子
1月のパイのレッスンに続いて、2月に入ってからはチョコレートのお菓子のレッスンが続いています。
チョコレートのタルトは、濃厚なチョコレートクリームが入ったチョコレートのタルトに、チョコレートのグラッセを掛けるので、見た目も、味も、めちゃくちゃチョコレートチョコレートしていて、チョコレート好きには、たまらない美味しさのタルトです。
ガトーショコラも、ペック社のチョコレートとカカオパウダーが、たっぷり入ったケーキで、ナツメグとシナモンパウダーもプラスされて、とても味わい深いケーキになっています。
生徒さんから、夜に、濃厚で本当に美味しいケーキですと、連絡をいただき、私も大変嬉しい気持ちになりました。
バレンタインは、今日で、おしまいですが、チョコレートのお菓子をご希望の方がいらっしゃいましたら、まだ、受け付けをしておりますので、どうぞお申込みください。
お待ちしております。
チョコレートのレッスンを再受講して来ました。
1月の中旬から、母校イルプルーで、チョコレートのレッスンを続けて、3回再受講して来ました。
トリュフやアーモンドショコラ、キャラメル、抹茶、ヘーゼルナッツのチョコレートは、どれも美味しくて、人にもたくさん差し上げたのですが、自分でもたくさん食べて、何十年ぶりかに、ニキビが出来ました。
この歳だと、吹き出物…と、言うのでしょうか…
チョコレートを3キロ買ったので、頑張って復習したいと思います(^^♪
