インフォメーション
8月のレッスンのお知らせ🍰
いよいよ梅雨入りしたようですね…
しばらく、鬱陶しい毎日が続きますが、自分なりに梅雨の楽しみ方を見つけたいと思います😊
さて、少し先になりますが、8月のレッスンの予定をお知らせしたいと思います。
8月は、本来は、クレームブリュレとブランマンジェですが、紅茶のプリンが好評である事と、揃えやすい材料であるため、皆さんが自宅で復習をしやすいとの事で、紅茶のプリンのレッスンをしたいと思います。
◇ 紅茶のプリン
8月22 日（水）10時30分〜13時30分 終了
23日（木）10時30分〜13時30分 修了
29日（水）10時30分〜13時30 分 修了
30日（木）10時30分〜13時30分 修了
レッスン料 5000円
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、プリンを持ち帰る入れ物、ソースを持ち帰る入れ物、保冷バッグ、保冷剤
その他の日程でも、可能な限り調整させていたたきます。たくさんのお問い合わせお待ちしております。
7月のレッスンのお知らせ🍰
7月のレッスンのお知らせです。
最近は、ホームページをご覧になった方からのお問い合わせや、体験レッスン、入会された方々が増えて来てとても嬉しく思っています。
私自身も、母校イルプルーの師範試験のための再受講や自宅での練習、さらにステップアップのための新しいクラスへの入会を経て、ますます美味しいお菓子を作る楽しさ、食べる喜びを実感しています。
今月も美味しいお菓子をご紹介いたしますので、是非、体験にいらしてください。
下記の日程以外でも、お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております。
◇ フィナンシェ
7月 4日（水）１０時３０分～１３時３０分 修了
5日（木） 10時３０分～１３時３０分 修了
14日（土）１０時３０分～１３時30分 修了
レッスン料 4700円
＊ 発酵バターとスペイン産のアーモンドプードルが入ったとても美味しいお菓子です。
銅の小鍋で焦がしバターを作って加えます。小さなお菓子ですが、とても満足感があります。
焼きたてのカリカリ感は、手作りでしか味わえません。
◇ アプリコットのパウンドケーキ
７月6日（金） １０時３０分～１４時 修了
７日（土） 10時３０分～１４時 修了
１９日（木）10時３０分～１４時 修了
レッスン料 ６，０００円
＊ 私が初めて食べたイルプルーのお菓子です。
ドライアプリコットをリキュールに一晩漬け込んだものが、これでもか・・と言うくらい入っています。
フランスのペック社のホワイトチョコレートも入っています。
焼きたてのケーキにたっぷりとアプリコットのリキュールも塗ります。
本当に美味しいパウンドケーキです。
是非、ご自身で作って、感動を味わってみてください。
◇ スープ・アングレーズ・ア・ラ・バナーヌ（スポンジの中にカスタードクリームとバナナが入ってるお菓子。上にはイタリアンメレンゲがのっている）
７月12日（木） 10時３０分～１５時 修了
１３日（金）10時３０分～１５時 修了
18日（水） 10時３０分～１５時 修了
２６日（木）10時３０分～１５時 修了
＊ こちらのお菓子は、大変申し訳ないのですが、通常クラスを終了した方のみの募集とさせていただきます。
ローマジパンの入ったビスキュイオザマンドウの生地にクレームオブールが入ったカスタードクリームとスライスしたバナナがたっぷりと入っています。
イタリアンメレンゲを塗って仕上げます。
5月のレッスン終了🍰
5月のレッスンが無事に終了いたしました。
参加してくださった生徒の皆さまありがとうございました。
今月は、前々からご依頼を受けていたプライベートレッスンも含め、いろいろなお菓子のレッスンを行いましたぁ〜
タルトフロマージュに始まり、キャトルキャールオランジェ、ダックワーズ、パリジェンヌ、マーブルケーキ、エクレア、フィナンシェ…等など…
いろいろなお菓子を作るのは、楽しいのですが、ちょっと準備が大変でした…😊
6月からは、少しメニューを整理して、3つのメニューの中からお選びいただく事になります。
たくさんのお問い合わせとご参加をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
室伏一恵
