インフォメーション
10月のレッスンのお知らせ🍰
10月は、オレンジのシフォンケーキとオレンジのババロアのレッスンです。
シフォンケーキでは、メレンゲの作り方と生地の混ぜ方をしっかりマスターします。
オレンジソースの作り方もお伝えしますので、オシャレなデザートとしてお楽しみいただけます。
型から上手く外すコツも、しっかりお伝えします。
ババロアのレッスンは、お菓子作りに少し慣れていらっしゃる方にお勧めします。
（作業にスピードが求められるため、あまりお菓子作りに慣れていらっしゃらない方は、あたふたしてしまって、楽しくお菓子作りが出来ないかも知れません。）
ババロア作りでは、まず、ジェノワーズの作り方をしっかりマスターします。
ゼラチンの扱い方、生クリームの混ぜ方など、細かいコツをたくさんお伝えします。
オレンジと牛乳のソースも作って美しく仕上げをします。
◇ オレンジのシフォンケーキ
10月5日（金）１０時３０分～１３時30分 終了
6日（土）１０時30分～１３時30分 終了
レッスン料 ４８００円
持ち物 エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキを持ち帰る入れ物
◇ オレンジのババロア
１０月１７日（水）１０時３０分～１４時３０分 終了
１８日（木）１０時３０分～１４時３０分 終了
レッスン料 ６０００円
持ち物 エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキを持ち帰る入れ物
教室のご紹介、レッスンのご案内の変更
教室のご紹介、レッスンのご案内について、変更点があります。
特に、より多くの生徒さんに、楽しくて、美味しいお菓子作りをご紹介いたしたく、レッスンの受け方を大幅に変更いたしました。
是非、ご覧いただき、お問い合わせ、お申込みをご検討ください。
お待ちしております。
今年もフランスの巨匠ドゥニさんの講習会に行って来ました。
8月前半に、毎年、楽しみにしているフランスの巨匠、ドゥニさんの講習会に行って来ました。
ドゥニさんは、お菓子やお料理に対して、本当に深い愛情を持って接する方です。
100人も入る会場でお菓子を作っている時でも、その暖かい心は私達に伝わって来ます。
ドゥニさんの講習会の帰り道は、いつもほのぼのとした気持ちになり、パワーをたくさんいただいて、優しい気持ちがあふれます。
ドゥニさんの講習会は、今年で最後となりましたが、ドゥニさんの美味しいお菓子やお料理をこれからも、たくさんの方々に、微力ながらお伝えして行けたらと思っております。
9月のレッスンのお知らせ
暑い暑いと言っている間に8月の半ばが過ぎてしまいました。
9月も美味しいお菓子をご紹介しますので、是非、レッスンにお越しください。
◇ ガトーウィークエンド
9月５日（水）１０時３０分～１３時３０分 終了
6日（木）１０時３０分～１３時３０分終了
７日（金）１０時３０分～１３時３０分 終了
レッスン料 ４８００円
持ち物 エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキを持ち帰る入れ物
＊ ガトーウィークエンドは、私も大好きなお菓子です。
発酵バターの香りとサワークリーム、レモンの香りが調和して、本当に美味しいお菓子です。
作り方もとても簡単なので、是非お土産に持って行ってください。歓声が上がる事、間違いなしです。
アプリコットのコンフィチュールを作って刷毛で塗り、レモンのグラスを塗って仕上げます。
◇ いちじくのケーキ
９月１２日（水）１０時３０分～１４時００分 終了
１５日（土）１０時３０分～１４時０0分 終了
２８日（金）１０時３０分～１４時００分終了
２９日（土）１０時３０分～１４時００分終了
レッスン料 ６０００円
持ち物 エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキとコンフィチュールを持ち帰る入れ物
＊ いちじくのケーキは、本当に美味しいお菓子です。
ドライいちじくをぶどうジュースに漬け込み、ミントの葉、バニラ棒、レモンの皮を加えて煮込んで、いちじくの
コンフィチュールを作って加えます。
黒糖やキャラメルも入れて、本当に味わい深いケーキです。
キャラメルも作ります。
これからの季節にぴったりのお菓子です。
