ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

少し早いのですが
2月のレッスンのお知らせです。

大変申し訳ないのですが
1月に続いて2月もレッスンメニューに
変更があります。

初級クラスの皆さまは変更なく
ガトーショコラのレッスン

中級クラスの皆さまは
ムワル―・オ・ショコラの予定でしたが
生チョコレートとパレ・コンゴレに
変更させていただきたいと思います。

上級クラスの生徒さまは
トリュフキュラソーの予定でしたが
ムワルー・オ・ショコラに変更させていただきます。

チョコレートの値段が信じられないくらい
高騰してしまいトリュフのレッスンを行う事が
難しくなりました。


こちらは上のクラスに進まれた方を対象に
ご希望される方のみ
レッスンをさせていただきたいと思います。

☆２月のレッスンは以下の予定です。

初級クラスは2月15日(日)25日(水)26日(木)
中級クラスは2月18日(水)21日(土)22日(日)
上級クラスは2月14日(土)
マスタークラスは2月5日(木)28日(土)


中級クラスの生徒さまは、
1月10日（土）までに
レッスン希望日を個別にお知らせください。

第２，もしくは3希望日まで
お知らせいただけますと幸いです。

最後になりましたが、
本年も大変お世話になりました。

皆さまとのご縁に
心から感謝申し上げます。

 
来年も引き続き
よろしくお願い申し上げます。

皆さま良いお年をお迎えください🎍

室伏一恵

12月のレッスンが終了いたしました。

駆け足の一か月だったように思いますが
体調を崩す事もなく
全てのレッスンを楽しく行う事が出来ました✨

初級クラスの皆さまは
クリスマス版フルーツのロールケーキ、

中級クラスの生徒さまは
チョコレートのブッシュ、

上級クラスの生徒さまは
シャンパンのブッシュ、

 クラスを修了された生徒さまは
トマトとシャンピニオンのキッシュ、

そしてシュトーレン。

どれもクリスマスにふさわしく、
ちょっぴり豪華なメニューになりました。

4月からスタートした新しいクラスにも慣れて
皆さんが更に技術力もアップし、
お仲間同士の結びつきも強くなって
楽しくお菓子を作っていらっしゃる姿を拝見するのは
とても微笑ましくほっこりとした気持ちになります。


母校イルプルの椎名先生のお宅の
フランス料理クラスも終了いたしました。

クリスマスは特別メニューとして
フォワグラ、トリュフなど
豪華な食材を使ったお料理も教えていただきました。

今年の春から学ばせていただいている
テーブルコーディネートも
クリスマスバージョンはいつもにも増して素敵でした♬

そして、こちらも春から学ばせていただいている
薬膳フレンチもクリスマスメニューは豪華でした。

あまりプライベートの時間がなかったのですが
家にある材料でバナナのシフォンケーキを作って
バナナのキャラメリゼした物を添えてみたり、

tvkの撮影でお世話になった生徒さまのご家族に
栗とチョコレートのブッシュを作りました。

今年も一年間本当にありがとうございました。

皆さまの笑顔に支えられて
毎回楽しくレッスンを行う事が出来ました。

最後の最後に
テレビ出演と言うご褒美もいただいて
幸せな一年になった事に
感謝の気持ちでいっぱいです。

来年もまた、
新たな挑戦を続けたいと思っています。

皆さまと周りの方々に笑顔が届けられるよう
頑張って参りたいと思います。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

最後になりましたが
皆さまにおかれましても
良いお年をお迎えください。

1月には元気なお顔を拝見できる事を
楽しみにお待ちしています。

室伏一恵 

先週土曜日に
tvk（テレビ神奈川）の
「ハマのクリスマス2025」と言う番組に

ナビゲーターの方と一緒に
クリスマスケーキを
作ると言う設定で出演をさせていただきました。

収録の1週間前に
横浜市の広報の方とディレクターの方と
打合せを行い

収録の当日
初めてナビゲーターの方と
お会いしました。

スタッフの方たちが
わさわさと自宅に入っていらして
機材のセットが完了すると

「スタート！！」の合図が掛かり
収録が始まりました。

台本もなく、
一瞬どうしたら良いのかな…と
思ったのですが

いつものレッスンの時と同じように
説明をしながら
質問にもお答えしながら
お菓子を作って行ったと言う具合です。

ナビゲーターの竹内さんは
とても器用な方で
私が少しお見本をお見せすると
どんどんご自分で作業をされて
見事にフルーツのロールケーキが完成しました。

これには私もビックリしましたが、
とても素敵な方で
楽しい時間をご一緒出来て嬉しかったです。

撮影中は
生徒の方にスタッフとして
入っていただき、

生徒さまのお嬢さまには
テレビ撮影の様子を写真にも撮っていただいて

お菓子作りも撮影も
とてもスムーズに行う事が出来ました。

いろいろな方のお力をお借りして
本当に貴重な体験が出来ました。

この場を借りてお礼申し上げます

所で、
今回のテレビ出演で一番喜んでくれたのは
家族、親戚、そして生徒さまたちです。

実家の父と孫は大興奮。

生徒さま達からは
「こんな素敵なお教室に
通わせていただいて本当に幸せです。」
とメッセージをいただきました。

生徒さまのご家族からも
「レッスンの様子がテレビで見れて、
持ち帰るお菓子がより身近になった」と
おっしゃっていただけたようです。

日頃の恩返しが少しは出来たかな…と
思っています。

当日の番組はYouTubeでご覧いただけます。

「ハマナビ2025年12月20日放送」で
検索してみてください。

本日はクリスマスイブ🎄
素敵な時間をお過ごしください。

室伏一恵

お恥ずかしながら、

横浜市広報テレビ番組「ハマナビ」の
「ハマのクリスマス２０２５」と言う
クリスマスの特集番組に出演する事になりました。

ナビゲーターの方が、
お教室にいらして

クリスマスケーキを
一緒に作りました🎄

初級クラスで作る
フルーツのロールケーキです🍰

放送は
12月20日（土）18時～
地デジ３ｃｈの予定です。

どんな風に編集されているのか
ちょっぴりドキドキですが

楽しみでもあります♬

赤レンガ倉庫、
クリスマストイズなど
横浜の見どころもたくさん見れるようなので

お時間がありましたら
覗いて見てください。

室伏一恵

2026年1月のレッスンのお知らせです。

大変申し訳ないのですが
それぞれのクラスで変更があります。

初級クラスの生徒さまは
ロシアンティーケーキとチュイル。

中級クラスの生徒さまは
ギャレット・ノワと西洋かりんと。

上級クラスとマスタークラスの一部の生徒さまは
ギャレット・デ・ロワと
ランドブッフのレッスンを行いたいと思います。

ギャレット・デ・ロワは
新年を祝うアーモンドクリームと
陶器のお人形が入ったパイのお菓子です。

ランドブッフは簡単に言うとリーフパイです

（写真が見つかりません💦）

一部のマスタークラスの生徒さまは
６人様でクッキー缶のレッスンを行います。

初めての試みで楽しみです♬

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今年からメニューの変更を考えていたのですが
生徒さまのお声を伺って
結局このような形になりました。

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☆１月のレッスンは以下の予定です。

初級クラスは１月10日(土)26日(月)28日(水)
中級クラスは１月21日(水)24日(土)25日(日)
上級クラスは１月17日(土)
マスタークラスは１月12日(月)16日(金)

中級クラスの生徒さまは、
12月10日（水）までに
レッスン希望日を個別にお知らせください。

第２，もしくは3希望日まで
お知らせいただけますと幸いです。


それでは、
まずはクリスマスのお菓子を
楽しく作りましょう🎄

シュトーレンのレッスンも
楽しみにお待ちしております。

体調にはくれぐれも気を付けて
お過ごしください🍀

室伏一恵