ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

12月22日（日）に、レッスンをご希望の方がいらっしゃいましたので、追加レッスンを行います。

まだ、空きがございますので、ご検討中の方のお申込みをお待ちしております。

他の日にちも、まだ空きがございますので、ご検討中の方のお申込みをおまちしております。

今年は、どこかにのんびりと紅葉した木々を見に行きたいなあ・・なんて考えていたら、一気に街はクリスマスの飾り付けになってしまいました・・・

今年のお教室のクリスマスは、ブッシュドノエルとクリスマスランチメニューの2本立てで、レッスンを行いたいと思います。

クリスマスランチメニュー‥って、どんなの？ですよね・・・

こちらは、白ワインで漬け込んだドライトマト、ベーコン、エダムチーズ、玉ねぎ、エルブ・ドゥ、プロバンス（プロバンス産のドライハーブ）などが入ったお食事用のシフォンケーキと、とっても美味しいスペイン産のチュリソーやいろいろなお野菜がたくさん入ったピリ辛のタイ米を使ったお米のサラダの予定です。サラダにはフランス産のグリンピースも入っているのですが、小粒ながら甘味があってとても美味しいグリンピースです。

デザートはお楽しみに・・です。

ブッシュドノエルは、初心者の方でも作れるフルーツのロールケーキです。

ビスキュイ生地を天板で焼いて、爽やかなお味のヨーグルトクリームを絞り、フルーツを散りばめてくるっと巻いて仕上げます。

クリームとフルーツとクリスマスのリースでデコレーションします。

ヨーグルトクリームがさっぱりとしていて、作りやすい事もあり、人気メニューです。

（こちらのケーキはイルプルのルセットではありません。）

どちらか、おひとつでも、両方ご参加でも、お問い合わせ、お申込みお待ちしております。

◇　ブッシュドノエル

　　日程　12月5日（木）１０時～１３時３０分　終了

　　　　　　　６日（金）１０時～１３時３０分　終了

　　　　　　１４日（土）１０時～１３時３０分　終了

　　　　　　２２日（日）１０時〜１３時３０分　終了

　　　　　　２３日（月）１０時～１３時３０分　終了

　　　　　　２４日（火）１０時～１３時３０分　終了

　　費用　　５５００円

　　持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキを持ち帰る入れ物（保冷バッグ）と保冷剤

◇　クリスマスランチメニュー

　　日程　１２月９日（月）１０時～１４時　終了

　　　　　　　１７日（火）１０時～１４時　終了

　　　　　　　１８日（水）１０時～１４時　終了

　　　　　　　１９日（木）１０時～１４時　終了

　　　　　　　２１日（土）１０時～１４時　終了

　　費用　　６５００円

　　持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、少食の方は持ち帰るタッパー

 （こちらは、以前のクリスマスランチメニューです）

今週は、オレンジのシフォンケーキのレッスンを行いました。

シフォンケーキにオレンジのリキュール入りの生クリームとコンパウンドオレンジが入った濃厚なオレンジのソースを添えてご試食いただきました。

喜んでいただけて良かったです。

上級クラスの方々は、ガトーバスクのレッスンを行いました。

パートシュクレの生地の中に、アーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたクリームが入っています。

イルプルのフランス産のラム酒とシュークルクリスタルがアクセントになって、美味しさを倍増しています。

美味しい！の声がたくさん聞けました！

急に、夏が終わって一気に寒くなってしまいました。

皆さん、風邪など引いていらっしゃいませんか？

私は、ここ数年、なぜか１０月に体調を崩すことが増えて来ているように感じます。

用心しないといけませんね・・・

さて、１１月のレッスンなのですが、通常クラスの生徒さんは、レッスンの都合上オレンジのシフォンケーキになります。

シフォンケーキを習得したいとお考えの生徒さん、是非、お申込みください。

お待ちしております。

◇オレンジのシフォンケーキ

　シフォンケーキのレッスンでは、メレンゲの作り方、粉の混ぜ方をしっかりお伝えします。

　フランス粉、アーモンドオイル、コンパウンドオレンジ等を使ったイルプルならではのシフォンケーキです。

　 特別に簡単なオレンジのソースの作り方もお伝えします。

　おしゃれに盛り付けてくださいね。

　１１月７日（木）　１０時～１３時　終了

　　　　９日（土）　１０時～１３時　終了

　　　１２日（火）　１０時～１３時　終了

　　　１６日（土）　１０時～１３時　終了

　　　レッスン料　　　　５５００円

　　　持ち物　　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキを持ち帰る入れ物

　秋なので、もう少し、秋らしいお菓子のレッスンを受けたい！！とお考えの生徒さんは、今月は特別にガレット・ブルトンヌのレッスンのお申込みも受付ます。

　イルプルのガレット・ブルトンヌは、本当に美味しくて今まで食べた事のないお味です。

　チーズコンサントレと言うチーズのペースト？のようなものや、フランス産のダークラムが入ります。

　思わず、心の底から美味しい！！と叫んでしまいます。

　作り方は、ほとんどクッキーの作り方と変わりがないので、初心者の方でも作れると思います。

　こちらのお申込みも、是非お待ちしております。

◇　ガレット・ブルトンヌ

　　１１月１４日（木）　１０時～１３時３０分　終了

　　　　　１８日（月）　１０時～１３時３０分　終了

　　　　　２３日（土）　１０時～１３時３０分　終了

　　　　　２６日（火）　１０時～１３時３０分　終了

　　　　　２８日（木）　１０時～１３時３０分　終了

　　　　レッスン料　　　６０００円

　　　　持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキを持ち帰る入れ物

　　その他の日程でも調整できる事がありますので、レッスンご希望の方は、是非お問い合わせください。

　　お待ちしております。