インフォメーション
8月のレッスン終了のお知らせ🍰
今年の夏は本当に本当に暑いです。
そんな中レッスンにお越しいただいた生徒さまには
感謝の気持ちしかありません。
8月の初級クラスはプリンのレッスンでした。
カラメルはご不安をお持ちの生徒さまが多いので、
お一人ずつ作っていただきました。
焦がし具合が難しいですよね。
カラメルの色がどんどん濃くなって来ると不安になって早く火から下ろしたくなるのですが、少し焦がし気味の方が美味しいかも知れません。
お好みですけどね♪
プリンの生地が滑らかになるように、混ぜ方、焼き方など、細かいコツをたくさんお伝えしました。
外し方のコツもお伝えしました。
皆さん、綺麗に外す事が出来て良かったです。
この季節にオレンジのゼリーもご紹介したいと毎年思っているのですが、いざ夏になると暑さに気持ちが負けてしまって募集をしそこなっています…
来年はレッスンを行ないたいです！！
シロップ漬けのオレンジがごろごろ入っています。
オレンジの皮を剥いて、シロップ漬けを作る所からレッスンを行ないます。
ゼラチンが固まるかどうかのギリギリの硬さです。
とろっとろっの爽やかなゼリー、来年の夏を楽しみにお待ちください！
中級クラスの生徒さまは、変則で8月はいちじくのケーキのレッスンを行ないました。
9月に紅茶のプリンのレッスンを行ないます。
このお菓子は私がイルプルのお菓子の中でも、かなり好きなお菓子のひとつです。
キャラメルと黒糖、シナモンの香りがする生地は、粉っぽさが全くなくてしっとりとして、手作りのいちじくのコンフィチュールのプチプチ感がたまらなく私好みです。
ついつい速く混ぜたくなるパウンドケーキ…
共立てのパウンドケーキの復習になりますね。
初級クラスでは、蜂蜜のパウンドケーキを作ります。
「蜂蜜のパウンドケーキもめちゃくちゃ美味しかったけれど、このケーキも美味しいですね～～」と、とても喜んでいただけました。
残ったコンフィチュールは、カリッと焼いたバケットにオリーブオイルを掛けて、クリームチーズと一緒にのせて食べるのもめちゃくちゃお勧めです。
クリームチーズの代わりに、ケーキ作りで残ったサワークリームでも美味しいですよ。
甘酸っぱいフルーツとチーズは凄く良く合います！
初級クラスの皆さまは来年の秋が待ち遠しいですね。
楽しみにお待ちください。
9月もまだまだ暑さが続きそうです。
皆さま体調にはくれぐれも気を付けて元気にお会い出来ますように♪
室伏一恵
秋クラス募集につき体験レッスンのお知らせ🍰
暑い日が続いていますね～～
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
先日、秋のクラスを募集するとお伝えしました！
9月にお入りいただいたら、
クリスマスやバレンタインに
美味しいケーキを作るお手伝いが出来るのではと
思っています♡
思い切って今回5名の募集を
させていただく事にいたしました。
ホームページをご覧の皆さまは、
出来ましたら今のうちに公式ラインにご登録の上、
お申込みのお知らせをお待ちいただけると幸いです。
インスタやラインをご利用になっていない方はこちらのホームページからもお申し込みいただけます。
8月30日（水）20時より、
マドレーヌの体験レッスンのお申込みを
受け付けいたします。
体験レッスンの日程は
今の所9月20日（水）21日（木）22日（金）を
予定しています。
こちらの日程でご都合が付かない場合は
ご希望の日程をお知らせください。
可能な限り調整させていただきます。
時間は10時～12時半くらいまで
持ち物はエプロン、ハンドタオル、筆記用具、
マドレーヌを１０個持ち帰る入れ物です。
レッスン料は6000円。
お教室の場所は正式に申し込みをいただいてから
お知らせいたします。
横浜市旭区柏町
相鉄線南万騎が原徒歩4分です。
ご不安、ご心配をお持ちの方は、
お気軽にお問合せください♡
皆さまからのお問い合わせ、
お申し込みを心よりお待ちしております♪
室伏一恵
9月のケーキ教室のお知らせ🍰
9月は
初級クラスはオレンジのシフォンケーキ
中級クラスはいちじくのケーキ
クラスを修了した方はフランボワーズのババロア
のレッスンを行なう予定です。
オレンジのシフォンケーキのレッスンでは、
メレンゲの泡立て方と見極め方、
生クリームの泡立て方も詳しくお伝えします。
あっと驚く生地の混ぜ方もお伝えするので
楽しみにされていてください。
オレンジのリキュールが入ったソースを付けて
食べると、とっても幸せな気分になります♪
いちじくのケーキはパウンドケーキの復習です。
キャラメルも作ります。
なんと言ってもドライいちじくで作る
いちじくのコンフィチュールは絶品で、
そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいのに
パウンドケーキにたっぷり入れてしまいます！！
私のイルプルのお勧めパウンドケーキ№５に入ります。
フランボワーズのババロアは見た目だけでも
充分美味しそうですが
食べてもめちゃくちゃ美味しいです。
フランボワーズのリキュールが
信じられないくらい沢山入っているので、
お酒が弱い私はちょっとふわふわしてしまいます。
私にとっては、翌日、翌々日が食べごろかも…
そして、、、
今日は新しいお知らせがあります！！
今年度は、
秋のクラスの募集を行う事にいたしました。
9月の末にマドレーヌの体験レッスンを
行う予定です。
詳細は、8月10日過ぎにこちらのホームページと
インスタでお知らせいたしますので
楽しみにお待ちくださいね！！
9月にお入りいただいたら、
クリスマスやバレンタインに
美味しいケーキを作るお手伝いが出来るのではと
思っています♡
まだまだ暑い日が続くと思いますので、
くれぐれもご自愛いただき、
気を付けてお越しください。
室伏一恵
7月のレッスン終了のお知らせ🍰
7月のレッスンが終了いたしました。
猛暑の中お越しいただいた生徒さま、
本当にありがとうございます。
年々、暑さが厳しくなって来て、
本当にキツイですね～～
7月は初級クラスの生徒さまはガトーウィークエンド
中級クラスの生徒さまはアプリコットのパウンドケーキ
パイナップルのババロア
コースを修了された生徒さまにはチョコレートのババロア
チョコレートのフィナンシェ
のレッスンを行ないました。
今月は新たにマドレーヌの体験レッスンにも
お越しいただきました。
ガトーウィークエンドは、
レモンケーキと言う名前で販売している所もあります♪
長さ18cmのパウンドケーキにレモンの皮のすりおろしが1個半入っています。
手作りのアプリコットのコンフィチュールをたっぷり
塗ってレモンのグラスも掛けて更に焼きます。
2日間くらいはグラスがシャリシャリして
美味しいです。
中級クラスのアプリコットのパウンドケーキも
同様です。
ひと手間、ふた手間掛かりますが、
美味しいお菓子を食べる為でしたら頑張れますね♪
パイナップルのババロアはスーパーで売っている
パイナップルジュースを１/３に煮詰めて
パイナップルの味をより引き出して使っています。
ジェノワーズの作り方も学べて、
盛りだくさんのレッスンになりました！！
ババロアは苦手…とおっしゃっていた方も
みんなが大好きになるイルプルのババロア。
たくさんの方にご紹介出来たら嬉しいです。
チョコレートのババロアは、
少し上級者向けのお菓子になります。
チョコレートって溶かすのも、固めるのも、
注意が必要な食材だからです。
ご不安があるとおっしゃる生徒さまが多かったので、
お一人ずつ、サポートしながら作らせて
いただきました。
今月も皆さんに
「とても楽しくレッスンが出来ました！」
「周りの人にたくさん喜んでもらえました！！」
と、ご報告をいただき、私も本当に嬉しいです。
引き続き暑い中でのレッスンになりますが、
よろしくお願いいたします。
みなさま、どうかご自愛くださいね🍃
室伏一恵
8月のケーキ教室のお知らせ🍰
8月のレッスンはいつも
ご希望のある方のみレッスンを行っています。
帰省や旅行などでお休みが取りにくいと
おっしゃる方が多いためです。
初級クラスのはプリン
中級クラスは紅茶のプリン
今年は特別レッスンとして
オレンジのゼリーのレッスンも行いたいと
思っています。
どのお菓子も本当にため息が出るほど
美味しいお菓子なので楽しみにお出掛けください。
既存の生徒さまは、
それぞれのご都合を伺ってレッスンの日程を
決めさせていただいています。
オレンジのゼリーのレッスンをご希望の方も
個別に連絡ください。
日程を調整の上、
レッスンを行いたいと思います。
引き続き、体験レッスンのお申込みと
単発レッスンのお申し込みはお受けしています。
お問い合わせ、お申込みは、
こちらからもどうぞ https://lin.ee/MGrhs0Y
暑い時期になりますが、
皆さま、どうぞくれぐれもご自愛ください。
お会いできる事を楽しみにしております。
室伏一恵
