ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

7月のレッスンが終了いたしました。


猛暑の中お越しいただいた生徒さま、
本当にありがとうございます。

年々、暑さが厳しくなって来て、
本当にキツイですね～～


7月は初級クラスの生徒さまはガトーウィークエンド

中級クラスの生徒さまはアプリコットのパウンドケーキ

パイナップルのババロア

コースを修了された生徒さまにはチョコレートのババロア

チョコレートのフィナンシェ

のレッスンを行ないました。

今月は新たにマドレーヌの体験レッスンにも
お越しいただきました。

ガトーウィークエンドは、
レモンケーキと言う名前で販売している所もあります♪

長さ18cmのパウンドケーキにレモンの皮のすりおろしが1個半入っています。

手作りのアプリコットのコンフィチュールをたっぷり
塗ってレモンのグラスも掛けて更に焼きます。

2日間くらいはグラスがシャリシャリして
美味しいです。


中級クラスのアプリコットのパウンドケーキも
同様です。

ひと手間、ふた手間掛かりますが、
美味しいお菓子を食べる為でしたら頑張れますね♪

パイナップルのババロアはスーパーで売っている
パイナップルジュースを１/３に煮詰めて
パイナップルの味をより引き出して使っています。

ジェノワーズの作り方も学べて、
盛りだくさんのレッスンになりました！！

ババロアは苦手…とおっしゃっていた方も
みんなが大好きになるイルプルのババロア。

たくさんの方にご紹介出来たら嬉しいです。

チョコレートのババロアは、
少し上級者向けのお菓子になります。

 チョコレートって溶かすのも、固めるのも、
注意が必要な食材だからです。

ご不安があるとおっしゃる生徒さまが多かったので、
お一人ずつ、サポートしながら作らせて
いただきました。

今月も皆さんに
「とても楽しくレッスンが出来ました！」
「周りの人にたくさん喜んでもらえました！！」

と、ご報告をいただき、私も本当に嬉しいです。

引き続き暑い中でのレッスンになりますが、
よろしくお願いいたします。

みなさま、どうかご自愛くださいね🍃


室伏一恵