インフォメーション
マドレーヌ体験レッスン締め切りのお知らせ
本日9月15日23時59分に
マドレーヌの体験レッスンのお申し込みは
一旦締め切りとさせていただきます！
ご検討中の方、お悩み中の方、
お問い合わせ、ご相談などはお気軽にご連絡くださいね🌟
室伏一恵
体験レッスン募集日 追加のお知らせ🍰
9月に入って少し過ごしやすくなったような
気がしますが、暑さがいつまで続くのか
ちょっと心配ですね。
台風の被害も皆さん大丈夫でしたでしょうか？
さて、マドレーヌの体験レッスンなのですが、
休日の方が参加しやすいとのお声をいただきました
ので、レッスン日の追加を行います。
現在、土曜日は満席なのですが、
最近お勤めの方が多くて
日曜日もレッスンをした方が良いのかなと
思っていた所に、
夫が
「喜んでくださる方がいるのなら
日曜日もレッスンをしたら…」と
言ってくれたからです。
9月17日（日）18日（月 祝）、24日（日）で
ご都合が付く方がいらっしゃいましたら、
ご希望日の日程を是非お知らせください♪
出来ましたら公式ラインにご登録の上、
お申込みいただけると幸いです。
ラインのご用意がないですとおっしゃる方は
ホームページの予約画面からも
お申し込みいただけます。
どちらからお申込みいただいても大丈夫です。
今からでしたらクリスマス、バレンタインにも
美味しいケーキが作れます♪
今回ご紹介するマドレーヌは
発酵バターやサワークリームを使用し、
無農薬のレモンの皮をすりおろしや、
フランスのルゴル社のラム酒も
たっぷりと入ります。
お菓子作りの基本の混ぜ方を3種類、
材料の温度によってお菓子の生地の状態が
変わる事もお伝えします。
ほとんどの方が、今まで食べた事がないお味と
おっしゃってくださる本格的なフランス菓子です。
是非、ご自身で作って味わってみてください。
☆レッスン料 6000円
☆募集人数 ３名さま
お教室の場所は正式に申し込みをいただいてから
お知らせいたします。
横浜市旭区柏町
相鉄線南万騎が原徒歩4分です。
ご質問、ご相談は
お気軽にお問合せください♡
皆さまからのお問い合わせ、
お申し込みを楽しみにお待ちしております。
一旦、20223.9．15日（金）23時59分
締め切りとさせていただきます。
何卒宜しくお願い致します。
室伏一恵
10月のケーキ教室のお知らせ🍰
今日から9月ですが、
まだまだ暑い日が続きそうですね。
しっかり水分と休養を取って、
体調管理に努めたいと思います🍃
10月は初級クラスはアーモンドケーキ
中級クラスの方は小さなダックワーズのレッスンです。
コースを修了された方々は、
9月のレッスンの時にご希望を伺いますね。
秋らしいお菓子を作りたいと思います。
流石に１０月のレッスンの時には
涼しくなっている事を期待して♡
初級、中級クラスのお菓子は、
どちらもスペイン産のアーモンドプードルを
使ったお菓子で、
秋から冬に食べたいお菓子です。
☆アーモンドケーキはアーモンドプードル、
砂糖、卵を泡立てた所に、
メレンゲと粉を加えるお菓子で
1時間ほどで手軽に作れて
形も可愛いので手土産にぴったりです。
☆ダックワーズは、
こちらもメレンゲの作り方と粉の混ぜ方を
しっかりお伝えしたいと思います。
卵黄にシロップを入れて作る
イルプルのバタークリームは
めちゃくちゃ美味しいです。
プラリネ、抹茶、珈琲の3種類のお味を
作りますのでお楽しみになさっていてくださいね♪
明日から9月のレッスンが始まります。
くれぐれも気を付けてお越しください。
あと少し暑さに負けずに頑張りましょう♪
室伏一恵
体験レッスンお申し込み本日20時～です🍰
おはようございます🌞
いよいよ
今夜20時よりマドレーヌの体験レッスンの
受け付けを開始いたします！
出来ましたら今のうちに公式ラインにご登録の上、
お申込みいただけると幸いです。
ラインのご用意がないよとおっしゃる方はホームページの予約画面からもお申し込みいただけます。
どちらからお申込みいただいても大丈夫です。
体験レッスンの日程は
9月20日（水）21日（木）22日（金）を
予定しています。
第1希望、第２希望、第３希望をお知らせください。
ご予定が合わない場合は、ご希望のお日にちをお知らせください。
募集人数は5名さまです。
以下募集要項です。
8月30日（水）20時より、
マドレーヌの体験レッスンのお申込みを
受け付けいたします。
今からでしたらクリスマス、バレンタインにも
美味しいケーキが作れますね♪
今回ご紹介するマドレーヌ、
発酵バターやサワークリームを使用し、
無農薬のレモンの皮をたっぷりとすりおろして
作ります。
フランスのルゴル社のラム酒も入ります。
ほとんどの方が、今まで食べた事がないお味と
おっしゃってくださる本格的なフランス菓子です。
是非、ご自身で作って味わってみてください。
そして貴女の周りの方にも幸せな美味しさを
おすそお分けしてください😊
レッスンでは、材料の取り扱い方、生地の混ぜ方、
道具の使い方も細かく丁寧にお伝えしています。
こんなに丁寧にお菓子を作った事はありません
と言うお声を良く耳にします。
お菓子作りはとても丁寧な作業の積み重ね
のように思います。
慣れるまでは、
少し根気のいる作業になるかも知れません。
でも、お菓子が上手く出来上がった時や
大切な人が貴女の作ったケーキを食べて
喜んでくださり、笑顔でいっぱいになった時
疲れが吹き飛び、
満足感と充実感でいっぱいになっている生徒さんを
目の前で何人も見て来ました。
私が一番嬉しい瞬間です。
そんな思いに共感してくださる生徒さまと
楽しい時間をご一緒出来たら幸いです。
☆日時 9月20日（水）21日（木）22日（金）
10時～12時半
第1希望、第２希望、第３希望をお知らせください。
ご予定が合わない場合は、ご希望のお日にちをお知らせください。
☆レッスン料 6000円
☆募集人数 5名さま
お教室の場所は正式に申し込みをいただいてから
お知らせいたします。
横浜市旭区柏町
相鉄線南万騎が原徒歩4分です。
ご質問、ご相談は
お気軽にお問合せください♡
皆さまからのお問い合わせ、
お申し込みを心よりお待ちしています。
室伏一恵
イルプル顧問のドゥニ・リュッフェル氏にお会いして🌻
私の中で今月のビックイベントは、母校イルプルの顧問でいらっしゃるドゥニ・リュッフェル氏にお会いできた事です。
猛暑の中、フランスから来日されました。
毎年ドゥニ・リュッフェル氏の講習会を楽しみにしていましたが、ここ4年間は講習会がありませんでした。
ドゥニ・リュッフェル氏はお菓子作りとお料理を心から愛していて、楽しそうに、そして材料を大切に大切に慈しんで作っていらっしゃる姿にいつも感銘を受けていました。
もうお会い出来ないと思っていたので、5年ぶりにお会い出来て本当に幸せでした。
今年の講習会は募集人数が少なくて私は参加する事が出来ませんでしたが、幸い師範と言う事でドゥニ・リュッフェル氏を囲んでのお食事会に参加する事ができました。
相変わらず、ユーモアたっぷりに、にこやかに食べ物のお話をされている姿をまじかで拝見できて嬉しかったです。
お土産に素敵なクッキー缶をいただきました。
どれも優しくて、暖かいお味がして、ドゥニ・リュッフェル氏の愛を感じるお菓子でした。
お食事会も終わってお開きとなった後、ドゥニ・リュッフェル氏が立たれている所に行って、思い切って握手をお願いしました。
もの凄く悩みましたが、今度いつお会いできるかわからず、ここでお願いしなかったら、のちのち、もの凄く後悔するだろうと思ったからです。
勿論快く私の申し出を引き受けてくださいました。
大きくて暖かい手の感触が今も残っています。
愛のパワーをいただいた気がいたします。
イルプルのお菓子は手軽に簡単に作れるとは言い難く、時代の波に逆行しているのかも知れません。
でも、私はイルプルのお菓子が大好きで、イルプルのお菓子に出逢って人生が変わりました。
私の生徒さん達も、皆さん本当に「今まで食べた事がないお味」と言って感動してくださいます。
地道ではありますが、これからも「弓田先生とドゥニ・リュッフェル氏の魂の籠ったフランス菓子」をより多くの方々にお伝えして行けたらと心を新たにした夏になりました🌻
皆さまの「美味しい～～♡」のお声が私の一番の喜びと励みになっています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
室伏一恵
